Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak dawno nie miałam gołąbków że po mimo złego samopoczucia postanowiłam je zrobić. Są inne niż tradycyjne ponieważ z mięsa indyczego, zapewne zaraz będą komentarze że to nie gołąbki ponieważ gołąbki są tylko z mięsa wieprzowego. Ale zapewniam was że to nie prawda moja mama często robiła gołąbki z kaszy jęczmiennej były przepyszne. Gołąbki można robić na różne sposoby mój dziadek na przykład robił ziemniaczane też były bardzo smaczne. A tak przy okazji zdradzę wam mój sposób zawijania gołąbków.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
102
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7319
43
Dania główne
Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2790
7
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20330
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
102
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7319
43
Dania główne
Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2790
7
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20330
11
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z mięsa indyczego.
agnes72
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2,5 dużego ząbka czosnku,
- 2 szklanki ryżu (szklanka pojemność 210 ml),
- 2 opakowania mięsa mielonego na kotlety z indyka (opakowanie 500 g),
- 2 łyżki majeranku,
- 1 łyżka soli,
- 0,5 łyżki pieprzu czarnego świeżo zmielonego,
- 0,5 łyżki papryki ostrej mielonej,
- 1 łyżeczka przyprawy z solą np. Vegeta,
- 1 główka kapusty słodkiej 1700 g,
- 1 łyżka octu,
- 0,5 łyżki soli (do parzenia kapusty).
- sos :
- 4 szklanki wody przegotowanej,
- 1 płaska łyżka cukru,
- 2 koncentraty pomidorowe 30 % (160 g każdy),
- 0,5 łyżeczki soli,
- 6 ziarenek ziela angielskiego,
- 1 duży liść laurowy.
Sposób przygotowania:
1
Ryż uprażyć dzień wcześniej lub w dzień robienia i ostudzić. Do dużego garnka wlać 4 litry wody, posolić i dodać ocet ( dodając ocet do parzenia kapusty nie łamią się liście ). Gdy woda się zagotuje z kapusty wyciąć głąb i włożyć kapustę wyciętym głąbem w dno garnka, zmniejszyć ogień odwrócić kapustę i oddzielać pojedynczo liście. Gdy wszystkie są już oddzielone wystudzić.
2
Jak już mamy oddzielone wszystkie liście i postawiliśmy do wystygnięcia. Przygotować farsz, do miski przełożyć ryż, dodać mięso z indyka, przyprawy czyli : sól, majeranek, paprykę ostrą, Vegetę oraz czosnek pokrojony drobno. Wszystko dokładnie wymieszać ręką do połączenia się wszystkich składników ze sobą.
3
Do dużego garnka nawet do tego w którym parzyliśmy kapustę na dno ułożyć mniejsze sparzone liście odcinając twardą końcówkę. Do ręki wziąć jeden z liści odciąć twardą końcówkę, odwrócić liść nałożyć farsz mięsno ryżowy ( tak około jednej łyżki w zależności od wielkości liścia kapuścianego ).
4
Jak już mamy nałożony farsz mięsno ryżowy, zaczynamy zwijać ciasno gołąbka od strony wyciętej twardej końcówki. Gdy już całego mamy zwiniętego wtedy dwa końce gołąbka wcisnąć w środek ( całość widoczna na zdjęciu ). Tak zwinięty gołąbek nie rozpada się.
5
Gotowe gołąbki ciasno poukładać w garnku w którym mamy wyłożone dno liśćmi kapuścianymi. Resztę liści które pozostały ułożyć na wierzchu między gołąbkami. Zalać całość sosem pomidorowym ( ja zrobiłam go tak do miski wlałam cztery szklanki przegotowanej letniej wody, dodałam cukier, sól oraz koncentraty pomidorowe dokładnie wymieszać ). Gdy gołąbki się zagotują dodać ziela angielskie liść laurowy i gotować na wolnym ogniu przez dwie i pół godziny do czasu aż liście kapusty z góry będą miękkie.
6
Ugotowane mięciutkie gołąbki podałam z ziemniakami ugotowanymi razem z marchewką, polanymi sosem z gołąbków. Można również jeść z chlebem lub bułka kto jak lubi. Z podanych składników wyszło mi dwadzieścia trzy sztuki gołąbków ( tak jak pisałam jest to zależne od wielkości liści kapusty ). Jeśli zostaną wam gołąbki proponuję zawekować lub zamrozić choć mi osobiście mrożone nie smakują.