Smaker
Sezon na cukinię

Golonka w piwie z ciaper kapustą

17.03.2014 Odsłon: 5814
5.0 (34 oceny)
Golonka w piwie z ciaper kapustą
>60 min
1-2 os.
pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo

Niekoniecznie zdrowo, ale pysznie:) Rozpływająca się w ustach goloneczka w towarzystwie ziemniaczków mieszanych z kapustką, polanych wędzoną słoninką:) Ulubione danie mojej drugiej połówki:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 76

15 min
0
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 59

15 min
0
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 100

15 min
1
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 70

15 min
1
Kompot z wiśni na zimę.
bozena1960
bozena1960
Napoje

Kompot z wiśni na zimę.

Napoje Kompot z wiśni na zimę.

Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...

Odsłon: 34

30 min
1
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1716

15 min
5
Dania główne
Golonka w piwie z ciaper kapustą
Golonka w piwie z ciaper kapustą
Autor:
pysznie-zdrowo-kolorowo
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 golonki
  • 2 małe marchewki
  • 1 duża cebula do golonki + 1 mała do kapusty
  • 500 ml piwa jasnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżki mielonej papryki słodkiej
  • 2 łyżki miodu
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 500 g ziemniaków
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 50g wędzonej słoniny
  • pieprz, sól, vegeta
Sposób przygotowania:
1

Wypłukane golonki umieszczamy w szerokim garnku. Marchewki kroimy w plasterki, cebulę w półplasterki i dodajemy do mięsa. Dodajemy 3 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i łyżkę soli. Zalewamy piwem i dopełniamy wodą na tyle, aby mięso zostało zakryte. Gotujemy na średnim ogniu do miękkości mięsa.

2

Następnie wyciągamy golonki, nacinany skórę na krzyż i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Odcedzamy szklankę wywaru z gotowania. Dodać pokrojony w drobne plasterki czosnek, mieloną paprykę, miód oraz sól i pieprz do smaku. Polać golonki. Zapiekać ok. 30 minut w 180 stopniach.

3

Ziemniaki obrać i ugotować z odrobiną soli.

4

Kapustę kiszoną ugotować do miękkości.

5

Cebulkę pokroić w drobną kosteczkę.

6

Słoninę wędzoną pokroić w drobną kosteczkę i roztopić w garnuszku na małym ogniu.

7

Ugotowaną kapustę posiekać na drobno, dodać do ugotowanych potłuczonych ziemniaków, dodać cebulkę, odrobinę pieprzu, ewentualnie vegety i zalać roztopioną słoninką. Wymieszać dokładnie.

8

Upieczone goloneczko podawać z gorącą ciaper kapustą. Smacznego:)