Dania główne Przepis na:
Gotowana golonka:
Przepisów i artykułów: 454 Ocena: 4090
Dodano: 30.11.2019
Odsłon: 6783
Od kiedy sięgam pamięcią-zawsze piekłam mężowi golonki z dodatkiem piwa i tymianku.
Tym razem postanowiłam ją ugotować. Wyszła ponoć jeszcze lepsza niż pieczona.
Składniki
- 2 golonki
- 2 pełne łyżki grubej soli
- 1 seler
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- Cebula biała
- 3 liście laurowe
- 5 kulek ziela
- 8 kulek kolorowego pieprzu
- 1 szklanka jasnego piwa
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki smalcu
| 1-2 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Opłukane golonki włożyć do garnka. Dodać przyprawy i zalać wodą tak, by mięso było przykryte.
Gotować na wolnym ogniu od 1,5- 2 godzin.
Wyłączyć ogień i zostawić golonki aż ostygną.
Wyjąć z wody, przełożyć do naczynia żaroodpornego, naciąć ostrym nożem. Dodać smalec i piwo.
Piec aż mięso stanie się mięciutkie.
Golonki posmarować miodem i jeszcze chwilę piec aż skórka się zarumieni.Podać obowiązkowo z zasmażaną kiszoną kapustą.
Twoje notatki do przepisu
20170 odsłon
32
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Loreczka 17 kwietniaZgłoś do usunięcia
Robię prawie tak samo, z jednym wyjątkiem: gotuję golonkę, aż jest miękka prawie całkiem przekładam do naczynia żaroodpornego, na którego daję plasterki słoniny wędzonej (lub zwykłej), golonkę smaruję miodem z curry i podpiekam ok. 1 minut, aż się zrumieni. Jest lepsza niż ta z piwem. Do tego pieczywo lub zapiekane ziemniaczki (zapiekam je (po lekkim podgotowaniu i pokrajaniu na ósemki)posypane przyprawą do ziemniaków lub samym tymiankiem, solą i pieprzem. I ćwikła z chrzanem! Mniam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 01 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Coś konkretnego i pysznego.:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 30 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Ulubione danie Pani Gessler...podobno :)Ja też lubię.
2 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 30 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Pyszności :-)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 30 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Musi być pyszna ,mężowie wiedzą co dobre,a kapustka dodaje jej smaku:)2 Kto głosował? | Odpowiedz