Dania główne Przepis na:

Gotowana golonka:

17SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

11DODAJ DO KSIĄŻKI

164DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: helenapon

Przepisów i artykułów: 398 Ocena: 3393

Dodano: 30.11.2019

Od kiedy sięgam pamięcią-zawsze piekłam mężowi golonki z dodatkiem piwa i tymianku. Tym razem postanowiłam ją ugotować. Wyszła ponoć jeszcze lepsza niż pieczona.

Składniki

2 golonki
2 pełne łyżki grubej soli
1 seler
2 marchewki
1 pietruszka
Cebula biała
3 liście laurowe
5 kulek ziela
8 kulek kolorowego pieprzu
1 szklanka jasnego piwa
2 łyżki miodu
2 łyżki smalcu

1-2 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Opłukane golonki włożyć do garnka. Dodać przyprawy i zalać wodą tak, by mięso było przykryte.
Gotować na wolnym ogniu od 1,5- 2 godzin.
Wyłączyć ogień i zostawić golonki aż ostygną.
Wyjąć z wody, przełożyć do naczynia żaroodpornego, naciąć ostrym nożem. Dodać smalec i piwo.
Piec aż mięso stanie się mięciutkie.
Golonki posmarować miodem i jeszcze chwilę piec aż skórka się zarumieni.Podać obowiązkowo z zasmażaną kiszoną kapustą.