Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
1039
31.05.2021
Grillowana rolada z kurczaka z serkiem kremowym, pesto z rukoli i warzywami
Filet z kurczaka pesto z rukoli nadziałam do którego jeszcze serek kremowy o smaku pesto i rukoli dodałam. Całość w folię aluminiową schowałam i na kształt walca uformowałam. Ziemniaki w oleju z solą, pieprzem obtoczyłam, świeżego lubczyku dołożyłam, w folię zawinęłam i za grillowanie się wzięłam. Pod koniec szparagi i pomidorki na grill dodałam i po kilku minutach gotowe już miałam. Roladki wyszły wyjątkowe, delikatne i kremowe, które z warzywami podałam i z rodziną się grillowanym daniem zajadałam.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Pesto: do blendera wkładamy podkrojoną drobniej rukolę, słonecznik i miksujemy. Wlewamy olej rzepakowy, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, ponownie miksujemy.
Rolada z kurczaka, czas grillowanie ok. 30 min:
Filety z kurczaka myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i nacinamy wzdłuż, aby uzyskać dwie duże, płaskie części (na kształt serca). Delikatnie oprószamy solą i pieprzem. Na jednej z części mięsa nakładamy 2 łyżeczki serka kremowego, a następnie 3 łyżeczki przygotowanego pesto. Przykrywamy czystym płatem kurczaka i przekładamy na folię aluminiową wysmarowaną olejem. (patrz zdjęcia)
W miejscu przecięcia układamy liście lubczyku. Filet zwijamy w folię, końcówki skręcamy jak cukierek, delikatnie formułujemy kształt walca i dociskamy skręcone końcówki.
2
Ziemniaki grillowane czas grillowanie ok. 30 min:
Ziemniaki myjemy, suszymy, przekładamy do miski, polewamy olejem, posypujemy solą, pieprzem i obtaczamy. Układamy po kilka sztuk na foli aluminiowej, dodajemy świeży lubczyk i szczelnie zawijamy w folię. Czas grillowania zależy od wielkości ziemniaków.
3
Szparagi i pomidorki, czas grillowanie ok. 10 min w zależności od ich grubości:
Szparagi płuczemy i odcinamy zdrewniałą część. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać (zielone szparagi nie wymagają obierania).
Rada: szparagi powinny być zimne, po grillowaniu, będą chrupiące. Można je trzymać w lodówce lub na 10 min zalać wodą z kostkami lodu.
Szparagi osuszamy i smarujemy olejem. Układamy na ruszcie i grillujemy (szparagi na samym początku łatwo jest obrócić jednym ruchem dłoni, przez ich przetoczenie ).
4
Pomidorki skrapiamy olejem i całe gałązki grillujemy.
Rada: ziemniaki i roladę grillujemy w pierwszej kolejności (folia będzie trzymać ciepło), warzywa na rożnie układamy na sam koniec.
Roladę delikatnie przekrawamy po skosie na dwie części i podajemy z ziemniakami, szparagami i pomidorkami.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
8
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Młoda kapusta z papryka na zimę do słoików. Przepis babci.
Ta przepyszna sałatka z młodej kapusty i papryki świetnie nadaje się do wekow...
Odsłon: 6841
40
Dania główne
Kartacze z młodych ziemniaków, z mięsem.
Kartacze, potrawa pochodząca z kresów wschodnich, popularna na Mazurach, Suwa...
Odsłon: 888
1
Desery
Bułeczki drożdżowe z jagodami
Sezon na jagody nadal trwa , dostałam od kuzynki jagody i postanowiłam zrobić...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 1223
8
Śniadania
Pasta z bobu
Mój mąż uwielbia ugotowany bób w osolonej wodzie z dodatkiem ząbków czosnku....
Odsłon: 100
1
0
Dania główne
Tarta z cukinią i bundzem
Tarta orkiszowa z bundzem, cukinią i szpinakiem. Bundz to góralski ser z mlek...
Odsłon: 73
3
Inne przepisy autora
Sałatki
Letnie westchnienie smaku
Polecam pyszną, zdrową, kolorową, sałatkę sezonową, którą z sosem jogurtowo z...
Odsłon: 125
1
Sałatki
Kuskusowa sałatka kolorowa
Sałatka kolorowa w smaku wyjątkowa, to kuskus perłowy, marchewka młoda karmel...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Kasze
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 72
2
Sałatki
Myszki na kiełkującej łące
Małe myszki z jajek na łące z kiełków sobie siedziały i serek żółty chrupały....
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Ryby
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 116
5
Sałatki
Warzywny wianek
Sałatka niebanalnie podana z nieoczywistych składników skomponowana. Wyglądem...
Odsłon: 181
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Młoda kapusta z papryka na zimę do słoików. Przepis babci.
Ta przepyszna sałatka z młodej kapusty i papryki świetnie nadaje się do wekow...
Odsłon: 6841
40
Dania główne
Kartacze z młodych ziemniaków, z mięsem.
Kartacze, potrawa pochodząca z kresów wschodnich, popularna na Mazurach, Suwa...
Odsłon: 888
1
Desery
Bułeczki drożdżowe z jagodami
Sezon na jagody nadal trwa , dostałam od kuzynki jagody i postanowiłam zrobić...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Czeska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 1223
8
Śniadania
Pasta z bobu
Mój mąż uwielbia ugotowany bób w osolonej wodzie z dodatkiem ząbków czosnku....
Odsłon: 100
1
0
Dania główne
Tarta z cukinią i bundzem
Tarta orkiszowa z bundzem, cukinią i szpinakiem. Bundz to góralski ser z mlek...
Odsłon: 73
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Grillowana rolada z kurczaka z serkiem kremowym, pesto z rukoli i warzywami
undefined-35
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- pesto:
- 100 g świeżej rukoli,
- 3 łyżki słonecznika,
- sól do smaku,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
- sok z ½ cytryny,
- 50 ml oleju rzepakowego,
- ponadto:
- 100 g serka kremowego pesto i rukola,
- 0,5 kg młodych ziemniaków,
- 3 gałązki pomidorków cherry,
- garść świeżych zielonych szparagów,
- świeży lubczyk,
- sól do smaku,
- pieprz czarny mielony do smaku,
- olej rzepakowy.
Sposób przygotowania:
1
Pesto: do blendera wkładamy podkrojoną drobniej rukolę, słonecznik i miksujemy. Wlewamy olej rzepakowy, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, ponownie miksujemy. Rolada z kurczaka, czas grillowanie ok. 30 min: Filety z kurczaka myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i nacinamy wzdłuż, aby uzyskać dwie duże, płaskie części (na kształt serca). Delikatnie oprószamy solą i pieprzem. Na jednej z części mięsa nakładamy 2 łyżeczki serka kremowego, a następnie 3 łyżeczki przygotowanego pesto. Przykrywamy czystym płatem kurczaka i przekładamy na folię aluminiową wysmarowaną olejem. (patrz zdjęcia) W miejscu przecięcia układamy liście lubczyku. Filet zwijamy w folię, końcówki skręcamy jak cukierek, delikatnie formułujemy kształt walca i dociskamy skręcone końcówki.
2
Ziemniaki grillowane czas grillowanie ok. 30 min: Ziemniaki myjemy, suszymy, przekładamy do miski, polewamy olejem, posypujemy solą, pieprzem i obtaczamy. Układamy po kilka sztuk na foli aluminiowej, dodajemy świeży lubczyk i szczelnie zawijamy w folię. Czas grillowania zależy od wielkości ziemniaków.
3
Szparagi i pomidorki, czas grillowanie ok. 10 min w zależności od ich grubości: Szparagi płuczemy i odcinamy zdrewniałą część. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać (zielone szparagi nie wymagają obierania). Rada: szparagi powinny być zimne, po grillowaniu, będą chrupiące. Można je trzymać w lodówce lub na 10 min zalać wodą z kostkami lodu. Szparagi osuszamy i smarujemy olejem. Układamy na ruszcie i grillujemy (szparagi na samym początku łatwo jest obrócić jednym ruchem dłoni, przez ich przetoczenie ).
4
Pomidorki skrapiamy olejem i całe gałązki grillujemy. Rada: ziemniaki i roladę grillujemy w pierwszej kolejności (folia będzie trzymać ciepło), warzywa na rożnie układamy na sam koniec. Roladę delikatnie przekrawamy po skosie na dwie części i podajemy z ziemniakami, szparagami i pomidorkami.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Leniwe kluski. Przepis ze starego zeszytu.
Dania główne
Łopatka pieczona w kapuście kiszonej
Dania główne
Babcine gołąbki
Dania główne
Tarta z cukinią i bundzem
Leniwe kluski. Przepis ze starego zeszytu.
Dzisiaj przepis na pyszne i bardzo łatwe do zrobienia kluski leniwe. Zrobiłam...
Odsłon: 3
Łopatka pieczona w kapuście kiszonej
mięso pieczone w kapuście jest przepyszne, kruche, miękkie i soczyste zawsze...
Odsłon: 153