Smaker
Dania jednogarnkowe

Grillowana rolada z kurczaka z serkiem kremowym, pesto z rukoli i warzywami

31.05.2021 Odsłon: 1171
5.0 (2 oceny)
>60 min
3-4 os.
undefined-35
undefined-35

Filet z kurczaka pesto z rukoli nadziałam do którego jeszcze serek kremowy o smaku pesto i rukoli dodałam. Całość w folię aluminiową schowałam i na kształt walca uformowałam. Ziemniaki w oleju z solą, pieprzem obtoczyłam, świeżego lubczyku dołożyłam, w folię zawinęłam i za grillowanie się wzięłam. Pod koniec szparagi i pomidorki na grill dodałam i po kilku minutach gotowe już miałam. Roladki wyszły wyjątkowe, delikatne i kremowe, które z warzywami podałam i z rodziną się grillowanym daniem zajadałam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 363

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1328

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 538

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 43943

60 min
55
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1923

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1982

30 min
26
Dania główne
Grillowana rolada z kurczaka z serkiem kremowym, pesto z rukoli i warzywami
Autor:
undefined-35
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pesto:
  • 100 g świeżej rukoli,
  • 3 łyżki słonecznika,
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • sok z ½ cytryny,
  • 50 ml oleju rzepakowego,
  • ponadto:
  • 100 g serka kremowego pesto i rukola,
  • 0,5 kg młodych ziemniaków,
  • 3 gałązki pomidorków cherry,
  • garść świeżych zielonych szparagów,
  • świeży lubczyk,
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny mielony do smaku,
  • olej rzepakowy.
Sposób przygotowania:
1

Pesto: do blendera wkładamy podkrojoną drobniej rukolę, słonecznik i miksujemy. Wlewamy olej rzepakowy, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, ponownie miksujemy. Rolada z kurczaka, czas grillowanie ok. 30 min: Filety z kurczaka myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i nacinamy wzdłuż, aby uzyskać dwie duże, płaskie części (na kształt serca). Delikatnie oprószamy solą i pieprzem. Na jednej z części mięsa nakładamy 2 łyżeczki serka kremowego, a następnie 3 łyżeczki przygotowanego pesto. Przykrywamy czystym płatem kurczaka i przekładamy na folię aluminiową wysmarowaną olejem. (patrz zdjęcia) W miejscu przecięcia układamy liście lubczyku. Filet zwijamy w folię, końcówki skręcamy jak cukierek, delikatnie formułujemy kształt walca i dociskamy skręcone końcówki.

2

Ziemniaki grillowane czas grillowanie ok. 30 min: Ziemniaki myjemy, suszymy, przekładamy do miski, polewamy olejem, posypujemy solą, pieprzem i obtaczamy. Układamy po kilka sztuk na foli aluminiowej, dodajemy świeży lubczyk i szczelnie zawijamy w folię. Czas grillowania zależy od wielkości ziemniaków.

3

Szparagi i pomidorki, czas grillowanie ok. 10 min w zależności od ich grubości: Szparagi płuczemy i odcinamy zdrewniałą część. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać (zielone szparagi nie wymagają obierania). Rada: szparagi powinny być zimne, po grillowaniu, będą chrupiące. Można je trzymać w lodówce lub na 10 min zalać wodą z kostkami lodu. Szparagi osuszamy i smarujemy olejem. Układamy na ruszcie i grillujemy (szparagi na samym początku łatwo jest obrócić jednym ruchem dłoni, przez ich przetoczenie ).

4

Pomidorki skrapiamy olejem i całe gałązki grillujemy. Rada: ziemniaki i roladę grillujemy w pierwszej kolejności (folia będzie trzymać ciepło), warzywa na rożnie układamy na sam koniec. Roladę delikatnie przekrawamy po skosie na dwie części i podajemy z ziemniakami, szparagami i pomidorkami.