Do góry

Dania główne Przepis na:

Grillowane kotlety mielone z kurczaka

Grillowane kotlety mielone z kurczaka

Autor:

Przepisów i artykułów: 1009 Ocena: 28107

Dodano:

Odsłon: 3064

Pyszne, pożywne i soczyste kotlety mielone z dodatkiem świeżej bazylii oraz suszonych pomidorów. Jest to lżejsza i zdrowsza wersja kotletów mielonych, które przygotujemy na patelni grillowej, bez panierki oraz bez dodatku tłuszczu.

Składniki

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 mały pęczek świeżej bazylii
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka oregano
  • 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • sól i pieprz do smaku
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Grillowane kotlety mielone z kurczaka

Przygotowanie

  1. Pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa, a cebulę, suszone pomidory i listki bazylii drobno kroimy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą* oraz przyprawy i dokładnie mieszamy.

    * Jeśli nie tolerujemy glutenu, polecam wcześniej dobrze wyrobić samo mięso z łyżką zimnej wody. Mięso wyrabiamy do momentu, aż przestanie kleić nam się do rąk. Dodatek wody sprawi, że kotlety będą miękkie i bardzo soczyste w środku. Dzięki odpowiedniemu wyrobieniu mięsa, nie musimy dodawać do niego bułki. W ten sposób otrzymamy 100% mięsne, białkowe kotlety. Taki zabieg możemy stosować także w przypadku innych rodzajów mięs np. wołowiny lub wieprzowiny.

  2. Porcje mięsnej masy formujemy w dłoniach, spłaszczając kotlety na grubość około 2 cm. Przekładamy je na dobrze rozgrzaną patelnię grillową (wcześniej lekko wysmarowaną olejem, aby zapobiec przywieraniu do niej mięsa) i grillujemy je około 4 minut z każdej strony.

  3. Kotlety podjemy z ulubionymi dodatkami.
    Ja podałam je z ryżem basmati oraz warzywami ugotowanymi na parze.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (12)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kulinarnagosia 04 marca Wyglądają znakomicie i pewnie smakują wyśmienicie :) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

konhambos 04 marca Najbardziej lubie tak przyrzadzone mieso. Czasami nawet zima griluje je na elektrycznym grillu.
Twoje kotlety wygladaja cudownie i widac, ze sa smaczne.
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

KORAL 04 marca Jak z suszonymi pomidorami to biorę w ciemno. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń