Smaker
Sezon na dynię

Grillowane kotlety mielone z kurczaka

04.03.2021 Odsłon: 14783
5.0 (29 oceny)
30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Pyszne, pożywne i soczyste kotlety mielone z dodatkiem świeżej bazylii oraz suszonych pomidorów. Jest to lżejsza i zdrowsza wersja kotletów mielonych, które przygotujemy na patelni grillowej, bez panierki oraz bez dodatku tłuszczu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35686

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1202

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1756

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 921

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1098

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6002

30 min
12
Dania główne
Grillowane kotlety mielone z kurczaka
Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 mały pęczek świeżej bazylii
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka oregano
  • 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa, a cebulę, suszone pomidory i listki bazylii drobno kroimy. Wszystkie składniki przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą* oraz przyprawy i dokładnie mieszamy. * Jeśli nie tolerujemy glutenu, polecam wcześniej dobrze wyrobić samo mięso z łyżką zimnej wody. Mięso wyrabiamy do momentu, aż przestanie kleić nam się do rąk. Dodatek wody sprawi, że kotlety będą miękkie i bardzo soczyste w środku. Dzięki odpowiedniemu wyrobieniu mięsa, nie musimy dodawać do niego bułki. W ten sposób otrzymamy 100% mięsne, białkowe kotlety. Taki zabieg możemy stosować także w przypadku innych rodzajów mięs np. wołowiny lub wieprzowiny.

2

Porcje mięsnej masy formujemy w dłoniach, spłaszczając kotlety na grubość około 2 cm. Przekładamy je na dobrze rozgrzaną patelnię grillową (wcześniej lekko wysmarowaną olejem, aby zapobiec przywieraniu do niej mięsa) i grillujemy je około 4 minut z każdej strony.

3

Kotlety podjemy z ulubionymi dodatkami. Ja podałam je z ryżem basmati oraz warzywami ugotowanymi na parze.