Smaker

Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis

30.09.2022 Odsłon: 38088
5.0 (46 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionów Europejczyków, w tym także Polaków. Choć tradycyjne produkty gruzińskie są trudne u nas do zdobycia, to z powodzeniem można zakosztować tych smaków wykorzystując nasze rodzime sery. W tej wersji przepisu, chaczapuri z jajkiem jest bardzo wyraziste, lekko chrupiące, z dodatkiem kremowego żółtka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4080

>60 min
13

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Łosoś ze szpinakiem

Dania główne Łosoś ze szpinakiem

Obiad prosty do zrobienia. Polecam.

Odsłon: 914

30 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Sernik z chia

Ciasta Sernik z chia

Sernik z chia to idealny deser dla osób na diecie wegańskiej, którym brakuje...

Odsłon: 1044

60 min
2
LIDECZKA
LIDECZKA
Desery

BABKA Z DŻEMEM

Desery BABKA Z DŻEMEM

Proste i smaczne.

Odsłon: 20114

60 min
79
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Puszyste ciasto łaciate z owocami i kruszonką

Desery Puszyste ciasto łaciate z owocami i kruszonką

Mięciutkie ciasto, owoce, kruszonka, a do tego polewa z białej czekolady. Cia...

Odsłon: 1451

30 min
3
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 871

30 min
4
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 150 ml wody
  • 25 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g żółtego sera
Farsz
  • 4 jajka
  • 250 g tłustego twarogu
  • 50 g mozzarelli
  • 50 g fety
  • 4 łyżki śmietany kremówki
  • 1 łyżka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Drożdże rozprowadź w mleku z cukrem i 2 łyżkami mąki. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

2

Do miski wsyp pozostałą mąkę, wodę, sól i oliwę. Na koniec dodaj zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie i sprężyste ciasto. Możesz wspomóc się robotem kuchennym z opcją zagniatania chleba.

3

Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Potem ponownie je lekko zagnieć i podziel na 8 kulek. Każdą cienko rozwałkuj i posyp startym, żółtym serem. Podnieś nieco ich brzegi, formując łódeczki.

4

Przygotuj farsz. Twaróg rozgnieć w miseczce ze śmietaną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, miodem i przyprawami. Na koniec dodaj fetę i mozzarellę i wymieszaj, by składniki równo się rozłożyły.

5

Na przygotowane ciasto chaczapuri wyłóż grubo masę serową. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz przez ok. 15 minut.

6

Po 15 minutach, na wierzch każdego chaczapuri wbij po jednym jajku. Włóż na kolejne 5 minut do piekarnika, do momentu aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Chaczapuri z jajkiem podawaj na ciepło.