Smaker

Gruzińskie lobio

06.05.2022 Odsłon: 23533
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gruzińskie lobio to tradycyjne danie z fasoli, które charakteryzuje się różnym wykonaniem w zależności od rodziny. Przepis jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, a w każdej rodzinie jest nieco inny, a tym samym wyjątkowy. To lobio jest nie tylko fasolowe, ale też mocno pomidorowe, z wyraźną nutą kolendry, która jest wszechobecna w kuchni gruzińskiej. Jeśli chcesz przekonać się, jak smakują dania śródziemnomorskie, koniecznie przygotuj takie lobio w domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 15489

60 min
21

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik rabarbarowy

Ciasta Sernik rabarbarowy

Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...

Odsłon: 4648

60 min
6
AM
AM
Sałatki

Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Sałatki Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....

Odsłon: 328

>60 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2789

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 929

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 5036

60 min
11
Dania główne
Gruzińskie lobio
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g czerwonej, suszonej fasoli
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 czerwone cebule
  • 1 papryczka chili
  • 1 liść laurowy
  • 60 g zmielonych orzechów włoskich
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • 3 łyżki octu
  • 1 łyżeczka cząbru
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • pół łyżeczki pieprzu
  • pół łyżeczki soli
  • pęczek świeżej kolendry
Sposób przygotowania:
1

Fasolę mocz w wodzie przez 12 godzin. Następnie ugotuj ją do miękkości przez ok. 1 godzinę. Odłóż na bok 5 dużych łyżek i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem.

2

Na patelni podsmaż pokrojone w kostkę cebulę i czosnek do zrumienienia. Dodaj pokrojone papryczkę chili i czerwoną paprykę, liść laurowy i całą fasolę. Smaż razem przez kilka minut. Całość przełóż do garnka i zalej puszką pomidorów. Duś pod przykryciem przez ok. 10 minut.

3

Dodać rozgniecioną wcześniej fasolę i mielone orzechy. Gotować chwilę do zgęstnienia potrawy. Dopraw do smaku wszystkimi przyprawami: solą, pieprzem, cząbrem, ziarnami kolendry i kuminem. Pozwól pyrkać gruzińskiemu lobio przez około pół godziny. Podawać w głębokich miseczkach, udekorowanych gałązkami świeżej kolendry.