Smaker

Grzybowy crème brûlée według Ewy Wachowicz

29.11.2025 Odsłon: 969
5.0 (4 oceny)
Grzybowy crème brûlée według Ewy Wachowicz
60 min
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Grzybowy crème brûlée to prawdziwy kulinarny eksperyment. Danie przyrządzone jest na bazie brązowych pieczarek, mleka, śmietany i parmezanu. Przepis pochodzi z 558. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27520

15 min
33
Wielkanocny baranek z masła
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Wielkanocny baranek z masła

Dodatki Wielkanocny baranek z masła

Taki baranek często gości na naszym wielkanocnym stole.

Odsłon: 2461

15 min
9
Żurek z ziemniakami i kiełbasą
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Zupy Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Polecam.

Odsłon: 2281

30 min
12
Zupa pekińska
Margaret1
Margaret1
Zupy

Zupa pekińska

Zupy Zupa pekińska

Ta smaczna i sycąca zupa to prawdziwy hit. Prawie identyczna jak z chińskiego...

Odsłon: 1577

60 min
3
Sernik (na małą blaszkę)
Futka
Futka
Desery

Sernik (na małą blaszkę)

Desery Sernik (na małą blaszkę)

Przepis na pyszny i delikatny sernik z polewą czekoladową na małą tortownicę....

Odsłon: 18286

15 min
33
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11030

15 min
35
Dania główne
Grzybowy crème brûlée według Ewy Wachowicz
Grzybowy crème brûlée według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300-400 g pieczarek brązowych,
  • 3 szalotki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • masło klarowane do smażenia,
  • 1 łyżka sherry,
  • 1/2 łyżeczki tymianku,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 4 jajka,
  • 400 ml mleka,
  • 125 ml kremówki,
  • parmezan,
  • sól,
  • pieprz.
Dekoracja:
  • świeży tymianek.
Sposób przygotowania:
1

Szalotki posiekać i zeszklić na maśle. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Kapelusze pieczarek pokroić w półplastry. Dorzucić do zeszklonej szalotki z czosnkiem. Podsmażyć. Wlać sherry. Wymieszać i odparować. Przyprawić tymiankiem. Zakwasić sokiem z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić do wystudzenia.

2

Jajka wybić do miski. Posolić. Doprawić pieprzem i roztrzepać miotełką. Wlać mleko i kremówkę. Zetrzeć trochę parmezanu. Dodać pieczarki i wymieszać. Rozlać do kokilek - do 2/3 wysokości (wcześniej wysmarować je masłem).

3

Piec przez 30 minut w temp. 180 stopni Celsjusza. Na 10 minut przed końcem posypać tartym parmezanem.

4

Udekorować świeżym tymiankiem.