Dania główne Przepis na:
Gulasz cielęcy
Przepisów i artykułów: 2192 Ocena: 48635
Dodano: 16.03.2016
Odsłon: 5269
Niesamowity, delikatny smak cielęciny otulony pomidorami i aromatyczną przyprawą.
Składniki
- 500 g szynki cielęcej
- 1 l mleka 3,2 %
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 1 duża cebula
- 2 młode marchewki
- 1 mały seler
- 500 ml bulionu wołowego
- 200 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki czubrycy szarej
- 1 średniej wielkości cukinia
- sól, pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | drogie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w większą kostkę.
Następnie przekładamy do miski z mlekiem i moczymy przez godzinę. Osączamy z mleka, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące, dodajemy posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę marchewki i seler i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu.
Całość przekładamy do rondla, zalewamy gorącym bulionem wołowym, passatą, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa.
Do sosu dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, redukujemy sos do żądanej konsystencji.
Podajemy z ulubioną kaszą, u nas gryczana.
530 odsłon
6
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 17 marca 2016Zgłoś do usunięcia
Bajecznie, pysznie - ach! Mniam <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz