Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
czyli świąteczny cymes, tradycyjne danie z kuchni aszkenazyjskiej
REKLAMA
Przygotowanie
1
wołowinę (wybrałem ligawę) kroimy w kostkę, marchewki obieramy i kroimy w niezbyt cienkie plasterki, cebule obieramy i drobno siekamy, śliwki kroimy w paski
2
w dużym rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej i masło, jak już masło się rozpuści dodajemy miód i smażymy ostrożnie przez chwilę, aż ten nieco się skarmelizuje (uwaga: jeżeli chcemy aby danie było naprawdę koszerne powinniśmy zamiast masła użyć gęsiego smalcu)
3
teraz do rondla przekładamy marchewkę oraz cynamon, sól i chili, smażymy kilka minut, dodajemy cebulę i smażymy kolejną chwilę
4
do podsmażonych warzyw dodajemy mięso i smażymy, aż zbrązowieje, dolewamy pół szklanki wody, przykrywamy i na wolnym ogniu dusimy do miękkości (ok. 1-1,5h), jeżeli to konieczne w trakcie duszenia dolewamy niewielkie ilości wody
5
na koniec dodajemy śliwki, przyprawiamy do smaku (danie powinno być wyraźnie pikantne), dusimy jeszcze 10-15 minut, no i gotowe, smacznego ;-)
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
3
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami
Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami to genialny przys...
Odsłon: 54
1
Dania główne
Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką
Nie masz pomysłu na obiad, na coś nowego na imprezy oto danie dla Ciebie. Sza...
Odsłon: 360
2
Śniadania
Tosty PB&J
Bardzo popularna opcja na śniadanie w USA i nie tylko. Połączenie masła orzec...
Odsłon: 28
1
Przekąski
Paszteciki z kapustą i śliwkami według Ewy Wachowicz
Pyszna przekąska imprezowa, łącząca najlepsze smaki polskiej kuchni. Przepis...
Odsłon: 11779
21
Desery
Krakowski piernik
Piernik który przygotowałam to propozycja na świąteczny stół, gwarantuję ze...
Odsłon: 897
4
Inne przepisy autora
Dania główne
Gnocchi z kurczakiem
czyli wspomnienie włoskich wakacji - idealne danie na poprawę humoru ;-)
Odsłon: 220
6
Dania główne
Indyk w glazurze miodowo - czosnkowej
idealne danie na leniwy niedzielny obiad ;-)
Odsłon: 241
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami
Ciasto biszkoptowe ze szpinakiem, bitą śmietaną i borówkami to genialny przys...
Odsłon: 54
1
Dania główne
Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką
Nie masz pomysłu na obiad, na coś nowego na imprezy oto danie dla Ciebie. Sza...
Odsłon: 360
2
Śniadania
Tosty PB&J
Bardzo popularna opcja na śniadanie w USA i nie tylko. Połączenie masła orzec...
Odsłon: 28
1
Przekąski
Paszteciki z kapustą i śliwkami według Ewy Wachowicz
Pyszna przekąska imprezowa, łącząca najlepsze smaki polskiej kuchni. Przepis...
Odsłon: 11779
21
Desery
Krakowski piernik
Piernik który przygotowałam to propozycja na świąteczny stół, gwarantuję ze...
Odsłon: 897
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz cynamonowy
Fram
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- wołowina - 1 kg
- marchewka - 6-8 szt.
- cebula - 2-3 szt.
- suszone śliwki (bez pestek) - 200 g
- cynamon - 2 łyżeczki
- płatki chili - płaska łyżeczka
- miód - 2-3 łyżki
- olej - 4 łyżki
- masło - 1 łyżka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
wołowinę (wybrałem ligawę) kroimy w kostkę, marchewki obieramy i kroimy w niezbyt cienkie plasterki, cebule obieramy i drobno siekamy, śliwki kroimy w paski
2
w dużym rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej i masło, jak już masło się rozpuści dodajemy miód i smażymy ostrożnie przez chwilę, aż ten nieco się skarmelizuje (uwaga: jeżeli chcemy aby danie było naprawdę koszerne powinniśmy zamiast masła użyć gęsiego smalcu)
3
teraz do rondla przekładamy marchewkę oraz cynamon, sól i chili, smażymy kilka minut, dodajemy cebulę i smażymy kolejną chwilę
4
do podsmażonych warzyw dodajemy mięso i smażymy, aż zbrązowieje, dolewamy pół szklanki wody, przykrywamy i na wolnym ogniu dusimy do miękkości (ok. 1-1,5h), jeżeli to konieczne w trakcie duszenia dolewamy niewielkie ilości wody
5
na koniec dodajemy śliwki, przyprawiamy do smaku (danie powinno być wyraźnie pikantne), dusimy jeszcze 10-15 minut, no i gotowe, smacznego ;-)
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kasza jęczmienna z szynką i warzywami
Dania główne
Bigos Staropolski.
Dania główne
Ciasto na pizzę
Dania główne
Świąteczne Roladki
Kasza jęczmienna z szynką i warzywami
Jednogarnkowe danie z wieprzowiną, warzywami i kaszą jęczmienną. Smak zawdzię...
Odsłon: 52
Bigos Staropolski.
Pyszny bigos staropolski ugotowany z kapusty kiszonej, domowego kiszenia oraz...
Odsłon: 248