Smaker
Sezon na cukinię

Gulasz drobiowy

19.09.2023 Odsłon: 7441
5.0 (8 oceny)
Gulasz drobiowy
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ten gulasz drobiowy ma swoje korzenie w kuchni gruzińskiej, gdzie oryginalnie przyrządzano go z… bażanta! Dla naszej wersji polecamy kurczaka lub indyka. Pozostałe składniki to świeże warzywa i przyprawy, dzięki którym otrzymasz niezwykle bogaty i aromatyczny smak. Gulasz podawaj z ryżem, gotowanymi ziemniakami lub kromką świeżego chleba, którym możesz wytrzeć resztki pysznego sosu. Palce lizać!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 96

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 96

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 112

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 201

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1860

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 1665

15 min
2
Dania główne
Gulasz drobiowy
Gulasz drobiowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg udek z kurczaka (mogą być też skrzydełka lub fragmenty piersi z kością)
  • 500 g pomidorów świeżych lub z puszki
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 duża biała cebula
  • 1 zielona lub czerwona chili
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • (ewentualnie)1 łyżeczka ostrej pasty paprykowej, np adżika
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry
  • sól, cukier i czarny pieprz do smaku
  • ok 4 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1

Mięso z kurczaka umyj, osusz, dopraw solą i pieprzem. W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej i partiami obsmażaj kawałki drobiu (po kilka minut z każdej strony), następnie odłóż na bok. Do tego samego garnka wlej nieco tłuszczu, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulę, posól, zmniejsz ogień i smaż ją przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat pomidorowy oraz pastę pomidorową, przemieszaj i przesmażaj kolejną minutę.

2

Do garnka przełóż pokrojone pomidory bez skórki (mogą być z puszki), oczyszczoną i pokrojoną paprykę oraz drobno posiekaną papryczkę chili. Pozwól sosowi się zagotować, po czym włóż do garnka podsmażonego wcześniej kurczaka. Przykryj danie pokrywą i trzymaj na ogniu około 10-15 minut, aż mięso kurczaka będzie miękkie. Na koniec dopraw solą i czarnym pieprzem, a także cukrem, jeśli pomidory były zbyt kwaśne.

3

Gulasz drobiowy wykładaj do talerzy, posyp posiekają natką pietruszki i podawaj z kromką chleba jako gorącą przekąskę lub z ziemniakami czy ryżem jako danie obiadowe.