Smaker
Sezon na cukinię

Gulasz harcerski

15.05.2023 Odsłon: 4507
5.0 (10 oceny)
Gulasz harcerski
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli masz ochotę na sycący i treściwy obiad, który nie wymaga wiele zachodu, koniecznie przetestuj przepis na gulasz harcerski. Wyjątkowo smaczne danie jednogarnkowe, które zachwyci ciebie i twoich bliskich. Z pewnością na stałe wejdzie do twojego kulinarnego repertuaru.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 118

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 117

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 124

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 207

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1884

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 2347

15 min
2
Dania główne
Gulasz harcerski
Gulasz harcerski
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa wieprzowego (np z szynki albo łopatki)
  • 150 g kiełbasy wieprzowej
  • 150 g boczku wędzonego surowego
  • 6 dużych ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 100 ml bulionu drobiowego
  • 200 ml passaty pomidorowej
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • pół łyżeczki majeranku
  • 1 ziele angielskie
  • 1 liść laurowy
  • łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • odrobina kminku
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso wieprzowe po umyciu i osuszeniu podziel w średniej wielkości kostkę. Z każdej strony dopraw solą i pieprzem. Oprósz mąką. Przygotuj też kiełbasę, krojąc ją w półplasterki. Z boczku wędzonego odkrój twardą skórkę i podziel na małe kostki.

2

Olej rozgrzej na patelni. Najpierw przełóż mięso i podsmaż je z jednej i z drugiej strony, aby się zarumieniło. Kiedy będzie gotowe, włóż je do dużego garnka.

3

Na tej samej patelni obsmaż razem boczek i kiełbasę. Kiedy tłuszcz z boczku się wytopi, a kiełbasa się zarumieni, przełóż do garnka. Całość zalej bulionem, dodaj ziele angielskie, liść laurowy i zagotuj.

4

W tym czasie obierz i pokrój w kostkę marchewki oraz cebulę. Zeszklij na odrobinie oleju, przełóż do garnka.

5

Kiedy woda się zagotuje ponownie, zmniejsz ogień do średniej mocy. Obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kawałki. Przełóż do gulaszu, od tego momentu gotuj około 20 minut aż zmiękną.

6

Wlej passatę pomidorową i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw gulasz harcerski kminkiem, majerankiem, papryką słodką w proszku, solą i pieprzem. Wlej na koniec odrobinę sosu sojowego. Podawaj ze świeżym pieczywem.