Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz karaibski z limonką (Caribbean stew)
23.02.2023
Odsłon:
668
Przepis dnia: 26-04-2023
Gulasz Karaibski czyli Caribbean Stew with Lime Gremolata w skład którego wchodzą , mięsko (Najczęściej wołowe) , kiełbaski jerk pork , papryka , seler naciowy , cukinia , bulion, pieprz Cayenne, sól, cebula, pomidory, czosnek, skórka z Limonki oraz sok z limonki Było to ulubiona danie "Księcia Piratów / Prince of Pirates" czyli Samuel'a Bellamy, zwanego „Black Sam” Bellamy (ur. 23 lutego 1689 roku w Hittisleigh, zm. 26 kwietnia 1717) – angielski marynarz oraz pirat. Złupił ponad 53 statki w przeciągu niecałego roku, co uczyniło go najbogatszym piratem w historii. Znany był z okazywania litości wobec swoich jeńców, przez co nazywany był Księciem Piratów, a sam porównywał się do Robin Hooda. Swój pseudonim zawdzięczał temu, że nie nosił peruki, za to związywał swoje długie, czarne włosy wstążką. ️️ Wiąże się z nim także inna , miłosna historia bo ... Bellamy przybył do Cape Cod około roku 1715, rzekomo by odnaleźć krewnych. Tam, według lokalnych podań, miał romans z lokalną pięknością, Goody Hallett, znaną też jako „Wiedźma z Wellfleet”. Wiele późniejszych źródeł podaje, że miała na imię Mary, Maria lub Mariah. Nie ma pewności jednak co do jej wieku; niektórzy twierdzą, że była bardzo młoda i miała 16–25 lat, a niektórzy, że była już starą kobietą
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 80
3
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3829
9
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 120
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 80
3
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3829
9
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 120
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz karaibski z limonką (Caribbean stew)
londonsky
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 400 g mięsa wołowego (ewentualnie Jerk Pork)
- Kilka kiełbasek Jerk Pork ( lub Białych które nacieramy przyprawą Jerk))
- Jedna lub dwie cukinie (może być dowolny summer squash)
- Kilka gałązek selera naciowego
- 2 ząbki czosnku)
- dwie kolorowe papryki
- Limonka
- Cebula
- Litr bulionu
- kilka świeżych pomidorów lub w puszce
- Szczypta pieprzu Cayene
- Szczypta przyprawy Jerk
- Sól do smaku
- Olej roślinny
Sposób przygotowania:
1
Mięso i kiełbaski nacieramy przyprawą Jerk z olejem rolsinnym i zostawiamy na minimum godzinę w chłodnym miejscu (a najlepiej przez kilka godzin w zamrażarce) . Po tym czasie kroim w kostkę i podsmażamy lekko z cebulą i czosnkiem aż zaczną wydawać przyjemny zapach . Dodajemy pokrojoną cukinię (Summer Squash) , paprykę słodką i dusimy do miękkości , w miedzyczasie dodając pieprz Cayenne i sól do smaku. Podlewamy bulionem i mieszamy gdy ten odparowuje. Dodajemy pomidory świeże (Można wceśniej spażyć i obrać ze skórki) lub z puszki pomidory dodajemy ... Gdy warzywa będą jeszcze al' dente dodajemy sok z jednej limonki i otartą skórkę z limonki ... Gotowe danie podajemy na ciepło jako samodzielne danie lub z dodatkiem ryżu . (Opcjonalnie z chlebem kukurydzianym lub innym) z małym z garnishem z Cilantro, warzyw lub Lime Gremolata .