Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz to popularne w wielu zakątkach świata danie przygotowane z pokrojonego na kawałki mięsa i warzyw. Najsłynniejszy jest chyba gęsty, pikantny, mocno paprykowy gulasz węgierski. Specyficzny wariant tego jednogarnkowego dania znaleźć można także w kuchni litewskiej czy gruzińskiej. Pokrojone warzywa i mięso układa się tam warstwami w specjalnych, glinianych garnuszkach (wielkości jednej porcji dania), zalewa bulionem i zapieka w piekarniku. Jeśli nie dysponujemy takimi naczyniami, możemy posłużyć się jednym i podzielić gulasz litewski na porcje przed podaniem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 99
2
3
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 619
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5733
39
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 99
2
3
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 619
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5733
39
REKLAMA
Dania główne
Gulasz litewski
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g szynki wieprzowej
- 3-4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ niedużego selera (korzeń)
- 1 czerwona cebula
- 1 zielona papryka
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżka majeranku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka liści laurowych
- sól, pieprz (do smaku)
- około 600 ml bulionu
- olej roślinny (do smażenia)
- kilka łyżek kwaśnej śmietany 18% (opcjonalnie)
- kilka kiszonych ogórków (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść mięso i pokrój w kostkę. Oprósz majerankiem, solą i pieprzem. Wstaw na dobę do lodówki.
2
Obierz warzywa korzeniowe i pokrój na niewielkie kawałki. Na podobnej wielkości cząstki pokrój paprykę cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3
Podsmaż paprykę i cebulę na oleju. Pod koniec smażenia dodaj czosnek. Wymieszaj zawartość patelni z surowymi warzywami korzeniowymi.
4
Na pozostałym na patelni tłuszczu obsmaż krótko mięso po każdej ze stron – tak, by ścięło się tylko na wierzchu, ale w środku pozostało surowe.
5
W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwami na przemian warzywa i mięso – do wyczerpania surowca. Co jakiś czas dokładaj ziele angielskie i liście laurowe. Całość zalej przygotowanym wcześniej bulionem (np. drobiowym) do poziomu ostatniej warstwy dania.
6
Wstaw gulasz litewski pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez 45 minut. Gotowe danie możesz podać z kleksem kwaśnej śmietany. Na Litwie serwuje się je także z kiszonymi ogórkami.