Smaker
Sylwester

Gulasz węgierski.

02.08.2020 Odsłon: 13531
5.0 (31 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Ugotowany na wieprzowym mięsie i z warzywami gulasz węgierski, podany z ugotowanymi ziemniakami i marynowanym ogórkiem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1215

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457772

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1471

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2281

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4153

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 590

>60 min
17
Dania główne
Gulasz węgierski.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kawałki szynki wieprzowej 50 dag
  • ścinki schabu 50 dag
  • cebula 1 szt. duża
  • marchew 1 szt.
  • pietruszka (korzeń) 1 szt.
  • papryka czerwona 1 szt.
  • papryka zielona 1 szt.
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 6 szt.
  • ziemniaki 4 szt. duże
  • koperek do posypania
  • smalec 2 łyżki
  • sól do smaku
  • pieprz kolorowy młotkowany do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
  • czerwona słodka papryka mielona 2 łyżki
  • czosnek suszony 1 łyżka
  • sos sojowy ciemny 2 łyżki
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka
  • mąka pszenna 2 łyżki do zagęszczenia gulaszu
  • przegotowana woda 250 ml
Sposób przygotowania:
1

Umyte kawałki mięsa osuszamy papierowymi ręcznikami, kroimy w większą kostkę, solimy, pieprzymy i smażymy w większym garnczku na roztopionym smalcu. Podczas smażenia często mieszamy.

2

Gdy mięso lekko się podsmaży dodajemy pokrojoną w ćwierć plastry, lekko posoloną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i całość mieszamy. Dusimy mięsa z cebulą około 30 minut.

3

W między czasie obieramy pietruszkę, marchew i kroimy w kostkę. po półgodzinnym smażeniu mięsa z cebulą dodajemy do garnka pokrojone w kostkę marchew i pietruszkę, i po wymieszaniu dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości marchwi i pietruszki, tak żeby była na al dente.

4

Podczas duszenia mięs z warzywami myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych papryki, kroimy w kawałki (większe kwadraty). Gdy marchew i pietruszka będą miękkie, dodajemy papryki, mieszamy i dusimy pod przykryciem aż papryki lekko zmiękną i puszczą sok.

5

Gdy papryki puszczą sok to dodajemy pastę rosołową, sos sojowy i doprawiamy solą i pieprzami do smaku. Dodajemy również czerwoną sproszkowaną słodką paprykę, mieszamy wszystkie składniki w garnku. Dusimy jeszcze około 10 minut i zagęszczamy gulasz mąką wymieszaną w szklance przegotowanej wody. Zagotowujemy, próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

6

W między czasie gotujemy ziemniaki. Ziemniaki po ugotowaniu i odlaniu z wody tłuczemy. Gotowy gulasz podajemy z ziemniakami posypanymi koperkiem i marynowanym ogórkiem. Smacznego !!!