Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia wegetariańska z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością. I nic dziwnego, bowiem dania te są nie tylko smaczne, ale i sycące. Na uwagę zasługuje nasz gulasz z bakłażana, który sprawdzi się idealnie zarówno na obiad, jak i na kolację.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1661
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 178
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3365
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1392
7
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1661
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 178
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3365
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1392
7
8
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z bakłażana
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże bakłażany
- 800 g świeżych pomidorów lub 1 puszka pomidorów krojonych z puszki
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 4 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka papryczek chili
- 1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany umyj i pokrój na plasterki o szerokości 1 cm. Posyp je z dwóch stron solą i odłóż na 30 minut, by na bakłażanach zebrała się woda.
2
Posiekaj cebulkę. W garnku rozgrzej oliwę i podduś cebulkę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmaż razem. Następnie umyj i pokrój w kostkę i smaż chwilę, mieszając cały czas. Bakłażana wytrzyj papierowym ręcznikiem i dorzuć do garnka. Jeśli jest taka potrzeba, dolej oliwy. Smaż wszystko przez 10 minut, co chwilę mieszając.
3
W międzyczasie dodaj do garnka sok z cytryny, dopraw przyprawami. Soli nie musisz dodawać, bo bakłażan ją wchłonął. Jeśli używasz pomidorów klasycznych – sparz je i obierz ze skórki, a następnie pokrój na ćwiartki i usuń nasiona. Dodaj do garnka. Jeśli zdecydujesz się na pomidory z puszki, przelej je do bakłażana.
4
Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj wszystko i duś pod przykryciem przez około 15 minut, aż bakłażan będzie miękki. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek wody. Na sam koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Podawaj na ciepło.