Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z ciecierzycy to danie kuchni śródziemnomorskiej. Najlepiej smakuje z pieczywem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 413
6
Desery
Pianka truskawkowa bez śmietanki
Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.
Odsłon: 729
7
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 29
1
5
Sałatki
sałatka z botwinką
Kolejnym dobrodziejstwem wiosny jest botwinka. W tej sałatce występuje w towa...
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 76
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 413
6
Desery
Pianka truskawkowa bez śmietanki
Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.
Odsłon: 729
7
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 29
1
5
Sałatki
sałatka z botwinką
Kolejnym dobrodziejstwem wiosny jest botwinka. W tej sałatce występuje w towa...
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 76
2
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z ciecierzycy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g nasion ciecierzycy
- 2-3 ziemniaki
- 1 papryka (kolor – według uznania)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki chili
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- sok z cytryny (do smaku)
- sól (do smaku do gotowania ciecierzycy)
- kilka gałązek natki pietruszki (do dekoracji)
- garść orzeszków piniowych (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz nasiona ciecierzycy. Zalej je około 500 ml wody z sodą. Pozostaw do namoczenia na całą noc. Po tym czasie ponownie przepłucz ziarna i ugotuj do miękkości w 1 l świeżej wody. Pod koniec gotowania (po około godzinie) dodaj do wody 1 łyżeczkę soli. Odcedź ciecierzycę i odstaw do wystudzenia.
2
Obierz ziemniaki i ugotuj al dente. Pokrój w kostkę.
3
Pokrój cebulę w kosteczkę. Posiekaj drobno czosnek. Z papryki usuń gniazda nasienne. Pokrój je w nieco większą kostkę niż cebulę. Podsmaż cebulę na oliwie wraz z kminem rzymskim i chili. Gdy cebula się zeszkli, dodaj na patelnię czosnek i cebulę. Smaż do miękkości papryki.
4
Dołóż na patelnię ciecierzycę i ziemniaki. Smaż jeszcze przez chwilę, po czym zalej całość bulionem. Doprowadź go do wrzenia. Zmniejsz moc palnika do minimum. Dołóż na patelnię oregano. Duś pod przykryciem przez 10 minut.
5
Dopraw gulasz do smaku sokiem z cytryny i pieprzem. Podawaj z podprażonymi na suchej patelni orzeszkami piniowymi i posiekaną natką pietruszki.