Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z kapustą to sycące, jednogarnkowe danie pełne warzyw, mięsa i aromatycznych przypraw. Dzięki dodatkowi kapusty i kminku nabiera wyjątkowego, lekko tradycyjnego charakteru, który świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z kapustą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g łopatki albo szynki wieprzowej
- 500 g białej kapusty
- 500 g ziemniaków
- 500 ml bulionu drobiowego
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 papryka czerwona
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki kminku mielonego
- 2 łyżki masła 2 łyżki oleju do smażenia
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso wieprzowe umyj, osusz i pokrój w kostkę. Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor. Przełóż je do garnka.
2
Cebulę pokrój w piórka, białą i jasnozieloną część pora oraz obrane marchewki w kostkę, a paprykę na większe kawałki.
3
Na tej samej patelni podsmaż warzywa. Na koniec, kiedy już zaczną robić się miękkie, obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę prosto na patelnię. Chwilę podgrzej i całą zawartość dodaj do garnka.
4
Wlej bulion, passatę pomidorową, dopraw solą i pieprzem. Wrzuć liście laurowe. Zagotuj i zostaw na średnim ogniu.
5
W tym czasie poszatkuj kapustę, a ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę. Dodaj do garnka. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
6
Na koniec dopraw papryką słodką i kminkiem. Zagęść gulasz z kapustą koncentratem pomidorowym. Zagotuj i od razu podawaj na talerze.