Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z szynki z warzywami to pomysł na smaczny, prosty i sycący obiad. Można go przygotować z szynki czy też z łopatki wieprzowej. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, nóż, deska, praska do czosnku, miska, ścierka,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 99
2
3
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 620
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5736
39
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 99
2
3
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 620
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5736
39
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- łopatka wieprzowa około 800 g,
- marchewki 2,
- papryka czerwona duża 1,
- cebule większe 2,
- czosnek 3 ząbki,
- masło klarowne 1 łyżka + 1 łyżka do podsmażenia warzyw,
- bulion warzywny lub mięsny 2 - 3 szklanki ( szkl. o poj. 250 ml),
- pulpa pomidorowa 2 łyżki,
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki,
- sól i pieprz do smaku,
- przyprawa do wieprzowiny 1 łyżka,
- papryka słodka 1 łyżeczka,
- papryka mielona ostra szczypta ,
- olej około 50 ml,
- Dodatkowo;
- natka pietruszki,
- mąka pszenna 2 łyżki,
- woda zimna 50 ml,
Sposób przygotowania:
1
Mięso po oczyszczeniu , umyciu i osuszeniu pokrój w większe kawałki. Przełóż do większej miski. Dodaj przyprawy oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wlej olej i wszystko dokładnie wymieszaj przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut w chłodne miejsce. W między czasie przygotować warzywa. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych umyć i pokroić w większą kostkę, cebulę obrać i również pokroić w kostkę. Na rozgrzaną głębszą patelnię z łyżką masła klarownego włóż przygotowane mięso i smaż na średniej mocy palnika co jakiś czas mieszając, w razie potrzeby podlać trochę bulionem. Na osobnej patelni z dodatkiem pozostałego masła podsmaż pokrojoną cebulę, podsmaż do zeszklenia , następnie do cebuli dodaj pokrojoną marchewkę. Po 10 -15 minutach smażenia dodaj przygotowaną paprykę i smaż kolejne 10 minut co jakiś czas mieszając aby się nie przypaliło. Smaż pod przykryciem. Gdy warzywa zmiękną przełóż je do mięsa , wlej bulion , dodaj pulpę pomidorową oraz koncentrat. Wymieszaj i duś około 20 - 25 minut. po czym gulasz delikatnie zagęścić mąką wymieszaną w małej ilości wody. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i obsyp posiekaną natką pietruszki. Podawać z ugotowanymi ziemniakami lub ugotowaną kaszą. Smacznego.
2
Przygotowanie mięsa.
3
Podsmażanie.
4
Gulasz gotowy do podania.