Smaker
Wielkanoc na słodko

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

14.06.2023 Odsłon: 4276
5.0 (18 oceny)
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
>60 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Gulasz z szynki z warzywami to pomysł na smaczny, prosty i sycący obiad. Można go przygotować z szynki czy też z łopatki wieprzowej. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, nóż, deska, praska do czosnku, miska, ścierka,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 764

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3199

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6305

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11708

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2802

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27965

15 min
33
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Autor:
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • łopatka wieprzowa około 800 g,
  • marchewki 2,
  • papryka czerwona duża 1,
  • cebule większe 2,
  • czosnek 3 ząbki,
  • masło klarowne 1 łyżka + 1 łyżka do podsmażenia warzyw,
  • bulion warzywny lub mięsny 2 - 3 szklanki ( szkl. o poj. 250 ml),
  • pulpa pomidorowa 2 łyżki,
  • koncentrat pomidorowy 2 łyżki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa do wieprzowiny 1 łyżka,
  • papryka słodka 1 łyżeczka,
  • papryka mielona ostra szczypta ,
  • olej około 50 ml,
  • Dodatkowo;
  • natka pietruszki,
  • mąka pszenna 2 łyżki,
  • woda zimna 50 ml,
Sposób przygotowania:
1

Mięso po oczyszczeniu , umyciu i osuszeniu pokrój w większe kawałki. Przełóż do większej miski. Dodaj przyprawy oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wlej olej i wszystko dokładnie wymieszaj przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut w chłodne miejsce. W między czasie przygotować warzywa. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych umyć i pokroić w większą kostkę, cebulę obrać i również pokroić w kostkę. Na rozgrzaną głębszą patelnię z łyżką masła klarownego włóż przygotowane mięso i smaż na średniej mocy palnika co jakiś czas mieszając, w razie potrzeby podlać trochę bulionem. Na osobnej patelni z dodatkiem pozostałego masła podsmaż pokrojoną cebulę, podsmaż do zeszklenia , następnie do cebuli dodaj pokrojoną marchewkę. Po 10 -15 minutach smażenia dodaj przygotowaną paprykę i smaż kolejne 10 minut co jakiś czas mieszając aby się nie przypaliło. Smaż pod przykryciem. Gdy warzywa zmiękną przełóż je do mięsa , wlej bulion , dodaj pulpę pomidorową oraz koncentrat. Wymieszaj i duś około 20 - 25 minut. po czym gulasz delikatnie zagęścić mąką wymieszaną w małej ilości wody. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i obsyp posiekaną natką pietruszki. Podawać z ugotowanymi ziemniakami lub ugotowaną kaszą. Smacznego.

2

Przygotowanie mięsa.

3

Podsmażanie.

4

Gulasz gotowy do podania.