Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z marchewką to pyszne danie jednogarnkowe na bazie czerwonego wina i bulionu, dzięki czemu mięso jest idealnie miękkie i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 65
9
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 217
2
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2838
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4214
8
Ostatnio komentowane przepisy
12
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 65
9
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 217
2
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2838
4
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4214
8
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z marchewką
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg mięsa wieprzowego na gulasz
- 500 g marchewek
- 400 ml czerwonego wina wytrawnego
- 400 ml bulionu wołowego
- 400 ml wody
- 2 cebule
- 7 ząbków czosnku
- 50 g mąki pszennej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki tymianku
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę. Dopraw je solą i pieprzem.
2
W dużym, ciężkim garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Zrumień mięso w trzech partiach, przez ok. 5 minut każdą z nich. Po każdej partii dodawaj dodatkową łyżkę oliwy. Odłóż gulasz na duży talerz i odstaw.
3
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Przenieś je do garnka razem z octem i smaż, zeskrobując wszystkie resztki z dna. Dołóż koncentrat pomidorowy i gotuj całość przez kolejną minutę.
4
Wrzuć mięso z powrotem do garnka razem ze wszystkimi sokami z talerza. Posyp je mąką i wymieszaj. Smaż przez 1-2 minuty, a następnie wlej wino, bulion, wodę. Wsyp tymianek, cukier i liść laurowy.
5
Wymieszaj całość drewnianą łyżką, luzując resztki przywarte do dna garnka. Przykryj naczynie pokrywką i duś przez ok. 2 godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6
Marchewki oczyść i obierz. Przekrój je wzdłuż na pół lub na ćwiartki w przypadku większych sztuk. Dołóż je do gulaszu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
7
Gulasz z marchewką podawaj na ciepło. Najlepiej smakuje dzień po przyrządzeniu. Przechowuj go w lodówce pod przykryciem.