Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz z marchewką to pyszne danie jednogarnkowe na bazie czerwonego wina i bulionu, dzięki czemu mięso jest idealnie miękkie i rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 473
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29286
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1843
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 473
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29286
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1843
25
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z marchewką
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg mięsa wieprzowego na gulasz
- 500 g marchewek
- 400 ml czerwonego wina wytrawnego
- 400 ml bulionu wołowego
- 400 ml wody
- 2 cebule
- 7 ząbków czosnku
- 50 g mąki pszennej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki tymianku
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę. Dopraw je solą i pieprzem.
2
W dużym, ciężkim garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Zrumień mięso w trzech partiach, przez ok. 5 minut każdą z nich. Po każdej partii dodawaj dodatkową łyżkę oliwy. Odłóż gulasz na duży talerz i odstaw.
3
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Przenieś je do garnka razem z octem i smaż, zeskrobując wszystkie resztki z dna. Dołóż koncentrat pomidorowy i gotuj całość przez kolejną minutę.
4
Wrzuć mięso z powrotem do garnka razem ze wszystkimi sokami z talerza. Posyp je mąką i wymieszaj. Smaż przez 1-2 minuty, a następnie wlej wino, bulion, wodę. Wsyp tymianek, cukier i liść laurowy.
5
Wymieszaj całość drewnianą łyżką, luzując resztki przywarte do dna garnka. Przykryj naczynie pokrywką i duś przez ok. 2 godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6
Marchewki oczyść i obierz. Przekrój je wzdłuż na pół lub na ćwiartki w przypadku większych sztuk. Dołóż je do gulaszu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut bez przykrycia, aż sos zgęstnieje.
7
Gulasz z marchewką podawaj na ciepło. Najlepiej smakuje dzień po przyrządzeniu. Przechowuj go w lodówce pod przykryciem.