Name: Gulasz z mięsem, dynią i ciecierzycą
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Węgierska
Ingredients: puszka ciecierzycy; 1/2 kg dyni; 2 marchewki; 2 cebule; 4 ząbki czosnku; 50 dag mięsa (u mnie udziec indyczy ale doskonale sprawdzi się również łopatka); 1 łyżka oregano; 3 ziarna ziela angielskiego; ok 250 ml bulionu warzywnego; 1-2 liście laurowe; Pieprz, sól; 1 łyżka oleju (u mnie olej kokosowy)

Mięso kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju aż nabierze złotego koloru. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz drobno posiekany czosnek i smażymy jeszcze chwilę. Do garnka dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, bulion warzywny, przyprawy oraz pomidory. Gulasz dusimy na małym ogniu przez ok 1/2 godz. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię (możecie użyć mrożonej) oraz odsączoną z zalewy ciecierzycę. Dusimy kolejne pół godziny. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gulasz z mięsem, dynią i ciecierzycą