Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gulasz to tradycyjny węgierski specjał, w którym obok dużej ilości papryki nie może zabraknąć mięsa – najczęściej wieprzowego lub wołowego. Nic dziwnego, że tę potrawę upodobali sobie Polacy, dla których mięso wciąż stanowi podstawę jadłospisu. Ostatnio jednak na polskich stołach coraz częściej pojawiają się lżejsze, mniej tłuste dania, w tym gulasze wegetariańskie, a co najmniej z chudym mięsem drobiowym. Właśnie taki jest wyśmienity gulasz z piersią z kurczaka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1976
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 45
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1976
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 45
1
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z piersią z kurczaka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (około 500 g)
- 1 czerwona papryka
- kawałek papryczki chili (do smaku)
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 125 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 125 ml bulionu drobiowego
- 250 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- garść posiekanej natki pietruszki
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść mięso z kurczaka i pokrój na kawałki. Oprósz solą i pieprzem. Umyj paprykę i usuń z niej gniazdo nasienne. Pokrój w dość dużą kostkę. Posiekaj drobno papryczkę chili, a także obraną cebulę i czosnek.
2
Podsmaż cebulę na maśle klarowanym wraz z obiema paprykami w proszku i papryczką chili. Gdy cebula się zeszkli, dołóż na patelnię słodką paprykę, a po kilku minutach (gdy papryka zmięknie) – czosnek i kurczaka. Wysmaż mięso na złocisty kolor.
3
Zalej zawartość patelni czerwonym winem. Duś przez kilka minut. Dolej bulion i duś przez około kwadrans na palniku o niskiej mocy. Następnie połącz całość z passatą pomidorową i duś przez kolejny kwadrans. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj gulasz oprószony natką pietruszki, z dodatkiem kaszy, ryżu albo ziemniaków.