Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziczyzna ma wyjątkowy smak i aromat. Dzikie zwierzęta jedzą aromatyczne leśne zioła, owoce i grzyby, a to wszystko ma wpływ na szlachetny smak ich mięsa. Sarnina jest bardzo delikatna, ale zarazem pełna aromatu lasu, dzięki naturalnym smakołykom którymi się żywiła, dlatego należy uważać z przyprawami. Do dziczyzny proponuję używać klasycznych przypraw takich jak sól morska, kolorowy pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec, tymianek, majeranek, estragon oraz rozmaryn. Sos worcestershire jest również dobrym dodatkiem, gdyż jego korzenny smak doskonale harmonizuje się ze smakiem dziczyzny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86381
76
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 496
4
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 13316
22
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 440
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86381
76
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 496
4
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 13316
22
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 440
3
3
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z sarniny podany w garnuszkach chlebowych
Ika1961
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 0,5kg mięsa z szynki z sarny
- mąka typ 00 do obtoczenia
- marchewka
- mały korzeń pasternaku
- kawałek selera korzeniowego
- 500 ml passaty pomidorowej
- mały por
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 liść laurowy
- 1-2 ziarna ziela angielskiego
- sól morska
- roztarte w moździerzu ziarna kolorowego pieprzu i jałowca
- sos worcestershire
Sposób przygotowania:
1
Gulasz: Mięso kroimy w kostkę. Kawałki mięsa obtaczamy w mące. Mięso partiami obsmażamy na rozgrzanym maśle. Do obsmażonego mięsa dodajemy pokrojone warzywa. Chwilę smażymy. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, sól morską, pieprz oraz sos worcestershire. Dusimy pod przykryciem około 15 minut. Wlewamy passatę ,przykrywamy i dusimy do miękkości mięsa. Tak przygotowany gulasz najlepiej podawać w garnuszkach chlebowych. Przepis na garnuszki chlebowe: https://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-garnuszki-chlebowe-na-patencie,196248,ika1961.html