Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Gulasz z serc wieprzowych

10.09.2023 Odsłon: 23107
5.0 (20 oceny)
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Gulasz z serc wieprzowych to pomysł tani, a zarazem bardzo smaczny i pożywny obiad. Można zjeść go z porcją ziemniaków, ulubioną kaszą albo z pieczywem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Krokiety kowalowej

Dania główne Krokiety kowalowej

Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...

Odsłon: 3807

30 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Schab w sosie koperkowym

Dania główne Schab w sosie koperkowym

Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...

Odsłon: 34213

30 min
38
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 727

30 min
3
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4861

>60 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 1607

30 min
8
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113649

60 min
199
Dania główne
Gulasz z serc wieprzowych
Autor:
smaker
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g serc wieprzowych (1-2 sztuki)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 3-4 grzyby leśne (np podgrzybki)
  • 1 pomidor
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz ziarnisty (do smaku)
  • około 300 ml bulionu
  • olej rzepakowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść dokładnie serca (opłucz, usuń błony, żyłki, tłuszcz itd.) i pokrój w kostkę. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem i obiema sproszkowanymi paprykami. Odstaw na pół godziny.

2

Umyj grzyby i pokrój na kawałki. Możesz też wykorzystać grzyby suszone – wówczas namocz je przed pokrojeniem. Posiekaj drobno cebulę. Marchewkę obierz, przekrój wzdłuż na 4 części, a następnie – pokrój słupki na mniejsze kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę.

3

Podsmaż na oleju cebulę z marchewką. Smaż, aż cebula się zeszkli. Dodaj na patelnię grzyby i czosnek. Smaż jeszcze przez chwilę, uważając, by czosnek się nie przypalił.

4

Dołóż na patelnię pokrojone serca i obsmaż przez 2-3 minuty. Zalej serca taką ilością bulionu, by znalazły się w całości pod jeg0 powierzchnią. Duś pod przykryciem przez około 30-45 minut – do miękkości serc. Co pewien czas zamieszaj zawartość patelni i dodaj odrobinę bulionu.

5

Dopraw gulasz majerankiem i solą. Dodaj pokrojonego na kawałki pomidora. Zamieszaj gulasz i duś jeszcze 1o minut.