Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten gulasz będzie łatwy do przygotowania nawet dla amatorów podróży kulinarnych. Wykonasz go ze schabu, lecz możesz użyć też wołowiny lub kurczaka. Gulasz zawiera proste składniki, lecz sekret smaku tkwi w dodanych przyprawach: słodkiej papryce, kminku, majeranku, tymianku i czosnku. Spróbuj, a schab będziesz przyrządzać już tylko w takiej formie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Biała Góra
Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...
Odsłon: 97739
110
5
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1930
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5767
8
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5773
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Biała Góra
Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...
Odsłon: 97739
110
5
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1930
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5767
8
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5773
6
REKLAMA
Dania główne
Gulasz ze schabu z warzywami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu bez kości
- 50 g mąki pszennej
- 3-4 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego (ewentualnie wody)
- 1 cebula
- 2-4 marchewki
- 3-4 ziemniaki
- przyprawy: suszony majeranek, kminek, sproszkowana papryka słodka, suszony lub świeży tymianek
- sól i pieprz
- tłuszcz do smażenia (smalec, masło klarowane lub olej)
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz schab, a następnie pokrój go w kostkę, oprósz solą oraz pieprzem i dokładnie obtocz w mące. Na mocno rozgrzanym tłuszczu obsmaż kawałki mięsa z każdej strony. Pamiętaj, aby nie wrzucać całego schabu na raz, tylko smażyć go partiami. Musisz mieć wystarczająco dużo miejsca na patelni, by swobodnie obracać mięsne fragmenty. Po czym zdejmij schab na talerz.
2
Na tę samą patelnię wsyp wszystkie przyprawy wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Zmniejsz ogień i przesmaż chwilę całość, mieszając, by nie przypalić zawartości. Następnie wlej bulion i przełóż podsmażony schab. Zmniejsz ogień i duś około 40 minut.
3
Na drugiej patelni rozgrzej olej i krótko podsmaż posiekaną cebulę, następnie dodaj obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę. Duś około 5 minut na wolnym ogniu. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj do patelni ze schabem podsmażone warzywa oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Przykryj pokrywą i duś na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut. W razie potrzeby dolej więcej bulionu i dodatkowo dopraw solą oraz pieprzem. Gdy mięso i warzywa będą miękkie, zdejmij gulasz z ognia i od razu podawaj z ulubionymi dodatkami. Udekoruj świeżą zieleniną.