Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pełnowartościowe białko, wit D3, B6 i potas - atlantyckie żródło zdrowia :) z dodatkiem warzyw na parze i lekkiego (bez mąki, bułki itd) sosu brokułowego
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8688
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 7287
11
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4989
41
48
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327973
4827
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8688
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 7287
11
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4989
41
48
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327973
4827
REKLAMA
Dania główne
halibut w lekkim sosie brokułowym / ryba w piątek
DomowaPiwniczka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- halibut - 1 duży filetowany płat ok. 600/800 g
- przyprawy:
- szczypta soli
- 1/4 łyżeczki rozmarynu
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 3 gałązki świeżego (lub pół łyżeczki suszonego tymianku)
- sos:
- gotowany brokuł - kubek drobnych różyczek bez głąba
- oliwa z oliwek - 1 łyżka
- sok z cytryny opcjonalnie) - kilka kropel 3-5
- zmielone chilli (lub pieprz cayenne) - szczypta
Sposób przygotowania:
1
Filet myję, nie suszę, lekko posypuję solą i wmasowuję ją w delikatne rybie mięso. Zostawiam na trochę (czasem na noc, czasem na pół godzinki) pod przykryciem w naczyniu żaroodpornym w lodówce.
2
Pozostałe suszone przyprawy rozcieram w moździerzu, by wydobyć więcej świeżego aromatu. Obsypuje obficie nimi rybę. Gałązki świeżego tymianku układam na wierzchu i odstawiam na chwilę pozwalając aromatom z przypraw wniknąć wgłąb halibuta (wystarczy na 15 minut).
3
Rybę wstawiam do piekarnika i nagrzewam do 180 stopni, piekę ok. 20 minut - zależy jak bardzo ma być przypieczona. Halibut jest tłustą rybą, więc im dłużej tłuszcz się topi, tym rybki do wszamania mniej :)) a to zdrowy tłuszczyk, więc lepiej go za długo nie piec. W tym samym czasie gotuję warzywa. Brokuły koniecznie, użyję część z nich do sosu. Dla koloru dorzucam marchewkę, a dla zaspokojenia głodu dorzucam młode ziemniaki.
4
Kilka różyczek ugotowanego brokuła wrzucam do wysokiego kubka (naczynia), dodaję oliwę i chili i blenduję na najwyższyc obrotach. Cytrynę dodaję opcjonalnie, jeśli sos ma być dipem o puszystej konsystencji zbliżonej do majonezu.
5
Lubię delikatne mięsko halibuta przyprawione delikatnym sosem z nutką ostrego chilli. Jednak sos domownikom i gościom podaję osobno, bo czasem ma się ochotę podelektować jedynie smakiem atlantyckiej ryby.