Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proponuję dziś przepis na moje idealne ciasto na pierogi składające się z trzech składników i nie wymagające zbytniej pracy, wszystko dzieje się praktycznie samo - a potem tylko wałkowanie bez wysiłku. Tajemnicą sukcesu jest mąka poznańska i gorąca woda, w zasadzie wrzątek, ale woda miękka, jeśli macie twardą wodę, to do tego przepisu użyjcie ugotowanej mineralnej, albo filtrowanej.
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2333
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
Odsłon: 3475
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4220
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74176
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
Odsłon: 576
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2333
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
Odsłon: 3475
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4220
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74176
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
Odsłon: 576
Składniki
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli, stopniowo dolewamy gorącej wody, najlepiej wrzątku i mieszamy łyżką. Zdarza się czasem, że trzeba dolać trochę więcej, to zależy od wilgotności mąki. Następnie oprószamy mąką blat, wysypujemy ciasto z miski i zagniatamy, niezbyt długo i niezbyt starannie, tak żeby składniki się w miarę połączyły, następnie z ciasta tworzymy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy i pozostawiamy ciasto by odpoczęło, tak na około 15 minut. To w tym czasie tworzy się nasze ciasto pierogowe. Po tym czasie odcinamy tak mniej więcej 1/3 część ciasta i rozwałkowujemy na omączonym blacie, z wierzchu też warto obsypać mąką, by nie przyklejało się do wałka. Ciasto się fajnie wałkuje, poddaje się "obróbce", jest wdzięczne, praktycznie nie wymaga wysiłku. Z podanych proporcji powstaje kilkadziesiąt pierogów. Na załączonym filmiku wszystko jest dokładnie pokazane. Serdecznie polecam i smacznego :-)