Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne kotlety devollay muszą być chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Po przekrojeniu koniecznie musi z niego wypłynąć duża ilość ziołowego masła.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134649
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2474
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6350
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1043
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30813
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134649
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2474
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6350
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1043
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30813
30
78
REKLAMA
Dania główne
Idealne kotlety devollay
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kotlety:
- 4 piersi z kurczaka.
Nadzienie:
- 4 łyżki masła,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżki świeżej pietruszki,
- 1/2 łyżki świeżego szczypiorku,
- skórka z 1/4 cytryny,
- sok z 1/4 cytryny,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
Panierka:
- 200 g bułki tartej,
- 30 g mąki pszennej,
- 1 jajko.
Dodatkowo:
- olej do głębokiego smażenia.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj nadzienie. Miękkie masło wymieszaj w miseczce z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i siekanymi szczypiorkiem oraz natką pietruszki. Dopraw sokiem i skórką z cytryny, a także solą i pieprzem. Podziel masę na cztery równe części.
2
Masę uformuj w ruloniki i owiń je w folię aluminiową. Wstaw je do lodówki na co najmniej 15 minut.
3
Przygotuj panierkę - do jednego talerza wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj jajko.
4
Przygotuj devollaye. Umieść każdą pierś z kurczaka między dwoma warstwami folii spożywczej. Rozbij je cienko, uważając, by nie przerwać struktury mięsa.
5
Na każdą pierś połóż kawałek masła czosnkowego. Zwiń mięso w ciasną roladkę i zabezpiecz ją wykałaczkami. Powtórz dla pozostałych składników.
6
Każdą roladkę panieruj najpierw w mące, a następnie w jajku i bułce tartej. Wstaw całość do lodówki na ok. 60 minut.
7
W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 190 st. Celsjusza. Smaż kotlety małymi partiami przez ok. 8-10 minut, do uzyskania złotego koloru. Gotowe odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
8
Idealne kotlety devollay podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem lekkiej surówki.