Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sekretem moich kotlecików jest bułka tarta, którą robię sama z pszennych bułeczek. Do moczenia bułeczek używam mleka (a nie wody) i oczywiście równie ważne jest samo smażenie - na maśle klarowanym połączonym ze smalcem. Używam dwóch rodzajów mięsa. Kupuję je zawsze w kawałku i mielę w domu (chyba, że jest możliwość zmielenia na miejscu w sklepie mięsnym). Kawałki mięsa muszą być soczyste i świeże :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3194
6
1
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 175
1
Przekąski
Śledź w marynacie pomidorowej
Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...
Odsłon: 65
2
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...
Odsłon: 85
1
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju
Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...
Odsłon: 75
2
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3194
6
1
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 175
1
Przekąski
Śledź w marynacie pomidorowej
Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...
Odsłon: 65
2
Ciasta
Malinowy sernik na zimno
Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...
Odsłon: 85
1
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju
Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...
Odsłon: 75
2
REKLAMA
Dania główne
Idealne kotlety mielone - sznycle
agnieszkacrow
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 20 dag mięsa mielonego wołowego
- 30 dag mięsa mielonego wieprzowego
- 1 sucha bułka pszenna (jasne pieczywo)
- 1 mała cebula
- 1/3 szklanki mleka
- bułka tarta
- sól i pieprz
- 1 jajko
- łyżka smalcu
- łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Suchą pszenną bułkę namaczamy w mleku.
2
Mięso przekładamy do miski. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy 1 całe jajko. Przyprawiamy solą i pieprzem.
3
Gdy bułka zmięknie w mleku odciskamy ją i rozdzielamy na jak najmniejsze kawałki. Dodajemy do mięsa.
4
Mięso dokładnie i długo mieszamy. Najlepiej zrobić to rękoma, żeby jak najwięcej powietrza dostało się do mięsa - wtedy kotleciki będą puszyste.
5
Z mięsa formujemy kulki i je spłaszczamy. Każdy kotlecik obtaczamy w bułce tartej.
6
Smażymy natychmiast po panierowaniu, żeby bułka nie rozmokła - bo nie będzie chrupiąca. Na patelnię dajemy łyżkę smalcu i łyżkę masła klarowanego. Smażymy z obu stron na złoto.
7
Smacznego! :)