Name: Indycze pulpety w sosie koperkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: Pulpety;; udziec z indyka bez skóry i kości 600 g,; jajko,; kajzerka namoczona w mleku,; sól i pieprz do smaku, zioła prowansalskie 1 łyżeczka, przyprawa do drobiu 1 łyżeczka,; Sos koperkowy;; koperek 1/2 pęczka, ( liście),; woda 750 - 1000 ml,; kostka bulionowa drobiowa 2 szt,; ziarenka ziela angielskiego 3,; sól i pieprz mielony do smaku,; Dodatkowo;; marchewka,; mąka pszenna do obtoczenia pulpetów,; śmietana 30 % 30 ml. + mąka pszenna 1 łyżka,; Opcjonalnie ;; bułka tarta 2 łyżki,

Udziec indyczy po umyciu i osuszeniu zmielić w maszynce, dodać namoczoną w mleku lub wodzie lecz dobrze odciśniętą kajzerkę, dodać obraną drobniutko pokrojoną cebulę, wbić jajko i dodać przyprawy. Całość wymieszać i wyrobić masę mięsną na pulpeciki. ( gdyby zdążyło się że masa była za rzadka dodać trochę bułki tartej ). Do rondla wlać wodę około 800 - 1000 ml. dodając rozkruszone kostki bulionowe, obrane starte na tarce o dużych oczkach marchewki doprowadzić do zagotowania i gotować na małej mocy palnika około 10 - 15 minut. Z masy mięsnej formować pulpeciki wielkości trochę większej jak orzech włoski. Opcjonalnie obtaczać delikatnie w mace ( lecz nie koniecznie), wkładać na gotujący się bulion i gotować około 20 minut. na średniej mocy palnika. Do garnuszka lub miseczki wlać kremówkę, dodać mąkę pszenną i wymieszać tak by nie było grudek. Do śmietany z mąką dodać kilka łyżek gorącego bulionu by zahartować śmietanę , a następnie wlać do garnka z bulionem i pulpecikami, zamieszać. Dodać posiekany drobno koperek. Doprowadzić do zagotowania i chwilę pogotować aż sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką. Smacznego

Indycze pulpety w sosie koperkowym

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kruche ciasto ze śliwkami

Marry me chicken

Tonkatsu kotlet

Ciasto z kiwi bez pieczenia

wieprzowina w piwie

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ostatnio komentowane przepisy

Kruche ciasto ze śliwkami

Marry me chicken

Tonkatsu kotlet

Ciasto z kiwi bez pieczenia

wieprzowina w piwie

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Indycze pulpety w sosie koperkowym

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy