Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Indyk pieczony"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 145
9
2
Sałatki
sałatka dyniowa z żurawinami
Przyszła jesień a wraz z nią dynia. :) Królowa sezonu jesiennego. Pozytywnie...
Odsłon: 96
5
Dania główne
Wieprzowina w sosie własnym
Dzisiaj szynka wieprzowa w sosie własnym, pyszne , kruche mięsko. Przepis pro...
Odsłon: 2251
9
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 145
9
2
Sałatki
sałatka dyniowa z żurawinami
Przyszła jesień a wraz z nią dynia. :) Królowa sezonu jesiennego. Pozytywnie...
Odsłon: 96
5
Dania główne
Wieprzowina w sosie własnym
Dzisiaj szynka wieprzowa w sosie własnym, pyszne , kruche mięsko. Przepis pro...
Odsłon: 2251
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Indyk pieczony
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 indyczka (ok. 3-4 kg)
- 2 duże kwaśne jabłka np. szara reneta
- 1 szklanka bakalii (rodzynki
- suszone śliwki
- morele)
- około 10 dag masła
- sól
- pieprz
- majeranek
- olej lub oliwa z oliwek
- 1 i 1 szklanki bulionu
Sposób przygotowania:
1
Indyczkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Do dużego garnka wlej wodę, posól (1,5 łyżki soli na 1 l wody), dokładnie wymieszaj, aż sól się rozpuści. Włóż tuszkę do solanki, przykryj i odstaw na całą noc. Jeśli mięso w całości nie jest przykryte solanką, obracaj je co 6-8 godz.
2
Umyte jabłka obierz, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w ósemki. Wymieszaj je z rodzynkami, suszonymi śliwkami oraz morelami.
3
Po całonocnym moczeniu indyczkę wyjmij z solanki, osusz papierowym ręcznikiem, wysmaruj połową masła i natrzyj pieprzem oraz majerankiem. Następnie nadziej farszem, zwiąż nogi, a otwór zaszyj lub zepnij wykałaczkami.
4
Na dno dużej blachy wlej trochę oleju oraz bulion. Połóż tuszkę (piersiami do góry), a wierzch obłóż kawałkami pozostałego masła i przykryj folią aluminiową. Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C, wstaw blachę z mięsem i piecz około 30 min.
5
Następnie obniż temperaturę do 160°C i piecz jeszcze około 2 godz. Na 30 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, aby mięso się zrumieniło. W czasie pieczenia podlewaj mięso sosem, który się wytworzył.
6
Aby sprawdzić czy indyczka jest upieczona, nakłuj ją czubkiem ostrego noża, tam gdzie korpus łączy się z nogą. Jeśli wypłynie przezroczysty płyn, to znak, że mięso jest upieczone.
7
Indyczkę wyjmij z piekarnika, owiń folią aluminiową i odstaw na około 20-40 minut (dzięki temu farsz nie wypłynie podczas dzielenia mięsa).
8
(bez czasu oczekiwania): 30 minut
9
Porcja: 450 kalorii
10
Aby indyk miał złocistą, chrupiącą skórkę, 15 min przed końcem pieczenia posmaruj go płynnym miodem.Źródło: Świat i Ludzie