Smaker

Indyk w morelach

06.12.2024 Odsłon: 11349
5.0 (7 oceny)
Indyk w morelach
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Indyk w morelach to połączenie delikatnego mięsa i owocowej słodyczy. Nasz przepis jest doskonałą propozycją dla osób ceniących sobie eleganckie i wyrafinowane dania. Wręcz idealnie sprawdzi się na świątecznym stole w trakcie uroczystego, niedzielnego obiadu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mocno zielone, szpinakowe naleśniki wypełnione farszem z białego sera, suszon...

Odsłon: 19465

30 min
48
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3467

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11046

15 min
42
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 276

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 784

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7902

30 min
14
Dania główne
Indyk w morelach
Indyk w morelach
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Mięso:
  • 1 duża pierś z indyka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki miodu
  • odrobina tymianku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
Nadzienie:
  • 80 g orzechów włoskich
  • 80 g suszonych moreli
  • 100 g sera mozzarella tartego
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • sól i pieprz
Sos:
  • 300 g moreli w syropie
  • 150 ml wody
  • 100 ml białego wina
  • 20 g masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • odrobina suszonego rozmarynu
Sposób przygotowania:
1

Pierś z indyka rozkrój wzdłuż tak, aby powstał duży płat mięsa. Rozbij delikatnie tłuczkiem na równą grubość. Mięso posmaruj mieszanką z oleju, musztardy, miodu, tymianku, soli i pieprzu. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut.

2

Przygotuj nadzienie. Posiekaj drobno orzechy włoskie i suszone morele. Wymieszaj je z tartą mozzarellą, natką pietruszki, solą i pieprzem.

3

Na rozłożonym mięsie rozłóż farsz, pozostawiając niewielki margines przy krawędziach. Zwiń mięso w roladę i zwiąż sznurkiem kuchennym lub zabezpiecz wykałaczkami. Obsmaż roladę na rozgrzanej patelni na złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz roladę przez około 40-50 minut. W trakcie pieczenia możesz podlewać mięso powstałym sosem.

4

W tym czasie zrób sos. W rondelku rozgrzej masło, dodaj miód, cukier brązowy i odrobinę suszonego rozmarynu. Wlej wino, wodę oraz 200 g zblendowanych moreli. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu. Pozostałe morele pokrój w kawałki i dodaj do sosu. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.

5

Gotową roladę wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby mięso odpoczęło. Usuń sznurek kuchenny i polej sosem.