Smaker
Sezon na cukinię

Indyk w morelach

06.12.2024 Odsłon: 11366
5.0 (7 oceny)
Indyk w morelach
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Indyk w morelach to połączenie delikatnego mięsa i owocowej słodyczy. Nasz przepis jest doskonałą propozycją dla osób ceniących sobie eleganckie i wyrafinowane dania. Wręcz idealnie sprawdzi się na świątecznym stole w trakcie uroczystego, niedzielnego obiadu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 159

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1787

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 141

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 457

15 min
2
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 96

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 147

15 min
0
Dania główne
Indyk w morelach
Indyk w morelach
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Mięso:
  • 1 duża pierś z indyka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki miodu
  • odrobina tymianku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
Nadzienie:
  • 80 g orzechów włoskich
  • 80 g suszonych moreli
  • 100 g sera mozzarella tartego
  • 1 łyżeczka natki pietruszki
  • sól i pieprz
Sos:
  • 300 g moreli w syropie
  • 150 ml wody
  • 100 ml białego wina
  • 20 g masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • odrobina suszonego rozmarynu
Sposób przygotowania:
1

Pierś z indyka rozkrój wzdłuż tak, aby powstał duży płat mięsa. Rozbij delikatnie tłuczkiem na równą grubość. Mięso posmaruj mieszanką z oleju, musztardy, miodu, tymianku, soli i pieprzu. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut.

2

Przygotuj nadzienie. Posiekaj drobno orzechy włoskie i suszone morele. Wymieszaj je z tartą mozzarellą, natką pietruszki, solą i pieprzem.

3

Na rozłożonym mięsie rozłóż farsz, pozostawiając niewielki margines przy krawędziach. Zwiń mięso w roladę i zwiąż sznurkiem kuchennym lub zabezpiecz wykałaczkami. Obsmaż roladę na rozgrzanej patelni na złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego. Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz roladę przez około 40-50 minut. W trakcie pieczenia możesz podlewać mięso powstałym sosem.

4

W tym czasie zrób sos. W rondelku rozgrzej masło, dodaj miód, cukier brązowy i odrobinę suszonego rozmarynu. Wlej wino, wodę oraz 200 g zblendowanych moreli. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu. Pozostałe morele pokrój w kawałki i dodaj do sosu. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.

5

Gotową roladę wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby mięso odpoczęło. Usuń sznurek kuchenny i polej sosem.