Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma nic lepszego i smaczniejszego na rodzinny obiad niż domowy rosół. Ten smak... Ten aromat... Domowy rosół jest niezastąpiony przy przeziębieniu oraz kacu. Jest także bazą do różnorodnych zup /np. tradycyjnej poniedziałkowej pomidorówki:)/. Czasem jednak pomimo wszelkich starań rosół wychodzi zbyt tłusty. Wielkie "oka" pływające na powierzchni nie wyglądają zachęcająco a w smaku czujemy tylko tłuszcz. Na szczęście taką zupę można uratować. Jest na to kilka sposobów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6029
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9061
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8472
12
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5827
44
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6029
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9061
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8472
12
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5827
44
REKLAMA
Dania główne
Jak odtłuścić rosół/zupę ?
ErJot
Składniki
Sposób przygotowania:
1
Nadmiar tłuszczu możemy spróbować zwyczajnie zdjąć z powierzchni. Kiedy skończymy gotowanie i rosół przestanie "pyrkać" możemy zdjąć wierzchnią powierzchnię za pomocą tradycyjnej łyżki, chochli lub łyżki cedzakowej. Niestety tym sposobem zmarnujemy dużo zupy a tłuszczu "wyłowimy" niewiele. Innym sposobem jest użycie ręcznika papierowego. Kiedy rosół przestanie się gotować na wierzch zupy kładziemy na chwilę delikatnie ręcznik papierowy, który pochłonie częściowo tłuszcz. Zamiast ręczników papierowych możemy zastosować papierowy filtr do ekspresu kawowego, przez który przelewamy rosół. Jeśli mamy pod ręką kostki lodu możemy je wykorzystać: kilka kostek zawijamy w ściereczkę i przeciągamy takim zimnym "pakunkiem" po powierzchni zupy. Schłodzony tłuszcz osiądzie na ściereczce. Do gotującego się rosołu możemy wlać białko jajka kurzego. Gotując się wchłonie ono tłuszcz i po kilku chwilach, gdy białko się zetnie wyjmujemy je łyżką cedzakową. Ostatni sposób wymaga trochę czasu: polega na odstawieniu zupy do wystygnięcia. Wówczas zimny tłuszcz zetnie się na powierzchni i bez problemu zdejmiemy go łyżką.