Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany do ciasta, nasz prawdziwy polski. Ciasto zwykle robię na początku listopada, bo ciasto musi leżakować, a na początku grudnia zaczynam robić pierniczki. Najprzyjemniejsze jest zdobienie pierników- serc, gwiazdek itp. Można też zrobić domek z piernika.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 41
4
41
9
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6741
18
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z halloumi i granatem
Sałatka z grillowanym serem halloumi i granatem. Sprawdzi się świetnie jako s...
Odsłon: 41
4
41
9
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 6741
18
REKLAMA
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 kg miodu prawdziwego polskiego
- 2 szkl cukru
- 30 dkg masla
- ok 1,3 - 1,5 kg mąki
- 3 jajka
- 3 łyżeczki sody (płaskie)
- 1/3 szkl mleka
- przyprawa korzenna do piernika 100 g
- lukier - białko i cukier puder (ile zabierze
Sposób przygotowania:
1
Miód cukier masło łączymy i podgrzewamy aż do zagotowania. Studzimy. Dodajemy stopniowo mąkę i fest ucieramy. Dodajemy jajka, po jednym i cały czas kręcimy. To ciężka praca. Teraz soda rozpuszczona wcześniej w mleku. Na koniec dodajemy przyprawę do piernika. Wyrobione ciasto przekładamy do naczynia i składamy w chłodnym miejscu. Takie ciasto powinno leżakować długo, nawet kilka tygodni, a minimum chociaż tydzień. Ciasto kroimy na kawałki i wałkujemy na placki ok 5 mm grubości. Przy pomocy foremek wykrawamy najróżniejsze wzory, jakie tylko dusza zapragnie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy ok 10-20 min w piekarniku 180 stopni . Czas pieczenia zależy od grubości ciasta. Można zrobić ażurowe pierniczki i dziurki wypelnić landrynkami dość mocno pokruszonymi, żeby w czasie pieczenia łatwo się rozpuściły. Będą piękne witraże. Można też zrobić piękny domek. Ozdobić lukrem i kolorowymi cukierkami. Żeby zrobić pierniczki możemy korzystać z foremek. Możemy też skorzystać z foremki na domek. Możemy jednak sami przygotować foremkę. Wystarczy z kartonu wyciąć ściany i dach. 2 ściany 13 x 8,5 cm 2 ściany szczytowe 12,5 x 8,5 x 13,5 - wys. szczytu 2 połacie dachu 15 x11 cm Lukier- białko miksujemy z cukrem pudrem. Przekładamy do rękawa cukierniczego, albo do zwykłej torebki foliowej. W torebce ścinamy rożek i mamy gotowy pisak. Można też dodać barwiki do lukru. Do dekoracji można wykorzystać drobne cukierki. Ściany domku i dach pięknie ozdabiamy. Odkładamy ciastka żeby lukier wysuszył się. Teraz już można składać domek. Smarujemy lukrem, tak jak klejem, miejsca, które będą łączone. Domek można ustawić np. na desce do krojenia. Można też zrobić podstawę z piernika. Plac wokół domu można posmarować lukrem, oprószyć cukrem pudrem. Poustawiać choinki, zwierzęta itp. To jak będzie wyglądał nasz domek zależy tylko od naszej fantazji. Miłej zabawy. Wesołych Świąt Bożego Narodzenia.