Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją w odpowiedni sposób. Daj jej czas. Pozostaw nawet na dwa dni w marynacie, by nabrała smaku. Po upieczeniu pozwól jej się schłodzić (nim ją rozkroisz), a zachowa wilgoć.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1578
Ciasta
Sernik Izaura
Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...
Odsłon: 30488
58
Przepis dnia
3
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2522
28
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1578
Ciasta
Sernik Izaura
Sernik Izaura to efektowne ciasto, nazwane na cześć tytułowej bohaterki szale...
Odsłon: 30488
58
Przepis dnia
3
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2522
28
REKLAMA
Dania główne
Karkówka z pieca
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1½ kg karkówki wieprzowej
- 6-8 ząbków czosnku
- 3 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- ½ łyżeczki kminku (całego)
- ½ ostrej papryki
- 1-2 łyżeczki soli (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Osusz od razu ręcznikiem papierowym.
2
Umieść w moździerzu przyprawy: majeranek, kolendrę, pieprz, kminek, paprykę i sól. Dokładnie rozgnieć.
3
Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z przyprawami i oliwą na pastę.
4
Natrzyj pastą mięso. Owiń folia spożywczą. Odłóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).
5
Zamarynowane mięso umieść w rękawie do pieczenia. Zwiąż jego końce zachowując nieco wolnej przestrzeni wewnątrz rękawa. Wykonaj w nim kilka niewielkich otworów.
6
Umieść karkówkę w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez około 2,5 godziny.
7
Po upieczeniu odstaw karkówkę do przestudzenia, ale – jeśli chcesz, by posłużyła ci w charakterze dodatku do kanapek – nie wyjmuj jej od razu z rękawa. Będzie bardziej soczysta. Gdy przestygnie, przełóż ją do lodówki. Schłodzoną z łatwością pokroisz na cienkie plastry. Jeśli chcesz jeść karkówkę z pieca na gorąco, odczekaj z rozkrojeniem jej przynajmniej kwadrans.