Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka z pieca będzie soczysta i bardzo aromatyczna, jeśli przygotujesz ją w odpowiedni sposób. Daj jej czas. Pozostaw nawet na dwa dni w marynacie, by nabrała smaku. Po upieczeniu pozwól jej się schłodzić (nim ją rozkroisz), a zachowa wilgoć.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pesto bazyliowo migdałowe
To tańsza ale jakże smaczna alternatywa pesto z płatkami migdałowymi. Orzeszk...
Odsłon: 50
2
Sałatki
Makaron z cukinii z szynką
Makaron z cukinii z szynką i orzeszkami piniowymi to lekki, szybki i bardzo p...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Owoce morza
- Krewetki
- Orzechy
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Keto
Odsłon: 69
0
Desery
Proste ciasteczka maślane
Nie ma pyszniejszej słodkiej przekąski do herbaty niż proste ciasteczka maśla...
Odsłon: 1057
3
Desery
Ciacho czekoladowe
Mocno czekoladowe ciacho, wilgotne w środku. Piecze się go bardzo szybko.
Odsłon: 18
1
Desery
Ekspresowe i bardzo proste ciasto
To ciasto jest bardzo proste i szybkie idealne dla niespodziewanych gości któ...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegańskie
- Ciasta
- Dżemy
Odsłon: 54
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Pesto bazyliowo migdałowe
To tańsza ale jakże smaczna alternatywa pesto z płatkami migdałowymi. Orzeszk...
Odsłon: 50
2
Sałatki
Makaron z cukinii z szynką
Makaron z cukinii z szynką i orzeszkami piniowymi to lekki, szybki i bardzo p...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Owoce morza
- Krewetki
- Orzechy
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Keto
Odsłon: 69
0
Desery
Proste ciasteczka maślane
Nie ma pyszniejszej słodkiej przekąski do herbaty niż proste ciasteczka maśla...
Odsłon: 1057
3
Desery
Ciacho czekoladowe
Mocno czekoladowe ciacho, wilgotne w środku. Piecze się go bardzo szybko.
Odsłon: 18
1
Desery
Ekspresowe i bardzo proste ciasto
To ciasto jest bardzo proste i szybkie idealne dla niespodziewanych gości któ...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegańskie
- Ciasta
- Dżemy
Odsłon: 54
0
REKLAMA
Dania główne
Karkówka z pieca
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1½ kg karkówki wieprzowej
- 6-8 ząbków czosnku
- 3 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- ½ łyżeczki kminku (całego)
- ½ ostrej papryki
- 1-2 łyżeczki soli (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Osusz od razu ręcznikiem papierowym.
2
Umieść w moździerzu przyprawy: majeranek, kolendrę, pieprz, kminek, paprykę i sól. Dokładnie rozgnieć.
3
Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z przyprawami i oliwą na pastę.
4
Natrzyj pastą mięso. Owiń folia spożywczą. Odłóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na całą noc).
5
Zamarynowane mięso umieść w rękawie do pieczenia. Zwiąż jego końce zachowując nieco wolnej przestrzeni wewnątrz rękawa. Wykonaj w nim kilka niewielkich otworów.
6
Umieść karkówkę w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez około 2,5 godziny.
7
Po upieczeniu odstaw karkówkę do przestudzenia, ale – jeśli chcesz, by posłużyła ci w charakterze dodatku do kanapek – nie wyjmuj jej od razu z rękawa. Będzie bardziej soczysta. Gdy przestygnie, przełóż ją do lodówki. Schłodzoną z łatwością pokroisz na cienkie plastry. Jeśli chcesz jeść karkówkę z pieca na gorąco, odczekaj z rozkrojeniem jej przynajmniej kwadrans.