Smaker
Karnawał

jamajski kurczak jerk

21.02.2021 Odsłon: 4086
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Karaibskie smaki..... Kurczak jest niesamowicie aromatyczny dzięki wielogodzinnemu marynowaniu w świetnie dobranej mieszance przypraw. Kurczaka grilluje się lub piecze w piekarniku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 34044

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 10059

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32680

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18848

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 7013

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2222

15 min
7
Dania główne
jamajski kurczak jerk
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kurczak z wolnego wybiegu - 1 szt
  • SKŁADNIKI MARYNATY:
  • szczypiorek - 1 pęczek
  • czosnek - 4 ząbki
  • papryczka scotch bonnet - 2 szt
  • imbir - kawałek korzenia około 4 cm
  • sok z limonki - 1/3 szklanki
  • sos sojowy - 1/4 szklanki
  • brązowy cukier - 1,5 łyżki
  • świeże liście tymianku - 1 łyżka
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • mielone ziele angielskie - 1 łyżeczka
  • cynamon - pół łyżeczki
  • gałka muszkatołowa - pół łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Imbir i czosnek obrać, z papryczek usunąć nasiona, ze szczypioru odciąć cebule. Wszystko z grubsza posiekać, wrzucić do pojemnika blendera, dodać resztę składników, dokładnie zmiksować.

2

Z kurczaka wyciąć kręgosłup, a następnie chrząstkę spomiędzy piersi. Tak przygotowanego kurczaka rozłożyć na płasko (w ten sposób mięso będzie się piekło równomiernie), a skórę naciąć w kilku miejscach.

3

Marynatę przelać do dużego worka foliowego, włożyć kurczaka. Worek zawiązać, wyciskając nadmiar powietrza, a następnie wmasować marynatę w mięso. Odstawić na noc do lodówki.

4

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do brytfanny wlać kilka łyżek oleju, położyć kurczaka, piec przez około 1,5 godziny, co jakiś czas polewając mięso tworzącym się sosem.

5

Upieczonego kurczaka pokroić na porcje. Można go podawać z frytkami, pieczonymi słodkimi ziemniakami lub kokosowym ryżem i grillowanym ananasem.