Do góry

Dania główne Przepis na:

jamajski kurczak jerk

jamajski kurczak jerk

Autor:

Przepisów i artykułów: 199 Ocena: 1486

Dodano:

Odsłon: 977

Karaibskie smaki..... Kurczak jest niesamowicie aromatyczny dzięki wielogodzinnemu marynowaniu w świetnie dobranej mieszance przypraw. Kurczaka grilluje się lub piecze w piekarniku.

Składniki

  • kurczak z wolnego wybiegu - 1 szt
  • SKŁADNIKI MARYNATY:
  • szczypiorek - 1 pęczek
  • czosnek - 4 ząbki
  • papryczka scotch bonnet - 2 szt
  • imbir - kawałek korzenia około 4 cm
  • sok z limonki - 1/3 szklanki
  • sos sojowy - 1/4 szklanki
  • brązowy cukier - 1,5 łyżki
  • świeże liście tymianku - 1 łyżka
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • mielone ziele angielskie - 1 łyżeczka
  • cynamon - pół łyżeczki
  • gałka muszkatołowa - pół łyżeczki
3-4 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
jamajski kurczak jerk

Przygotowanie

  1. Imbir i czosnek obrać, z papryczek usunąć nasiona, ze szczypioru odciąć cebule. Wszystko z grubsza posiekać, wrzucić do pojemnika blendera, dodać resztę składników, dokładnie zmiksować.

  2. Z kurczaka wyciąć kręgosłup, a następnie chrząstkę spomiędzy piersi. Tak przygotowanego kurczaka rozłożyć na płasko (w ten sposób mięso będzie się piekło równomiernie), a skórę naciąć w kilku miejscach.

  3. Marynatę przelać do dużego worka foliowego, włożyć kurczaka. Worek zawiązać, wyciskając nadmiar powietrza, a następnie wmasować marynatę w mięso. Odstawić na noc do lodówki.

  4. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do brytfanny wlać kilka łyżek oleju, położyć kurczaka, piec przez około 1,5 godziny, co jakiś czas polewając mięso tworzącym się sosem.

  5. Upieczonego kurczaka pokroić na porcje. Można go podawać z frytkami, pieczonymi słodkimi ziemniakami lub kokosowym ryżem i grillowanym ananasem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

SprytnaChochla 22 lutego Już od 2 tygodni biorę się za jamaican jerk. Wyprzedziłaś mnie ;)
Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń