Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W części północnej i na północnym zachodzie Niemiec jarmuż jest bardzo dobrze znany i przyrządza się z niego wiele potraw. Najczęściej przyrządza się z niego pyszne ,jednogarnkowe potrawy. Często nazywa się go "brunatną kapustą" ze względu ,że gotowany przez wiele godzin jarmuż zmienia kolor z zielonej na brunatną. Do potrawy podajemy piwo.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
59
4
2
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 1920
4
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
59
4
2
Desery
Poduszeczki z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...
Odsłon: 1920
4
2
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Jarmuż z gotowaną kiełbasą i metką
GREGORHSPEED
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 i 1/2 kg jarmużu
- 2 duże cebule
- łyżka smalcu
- 500 g cienkiej kiełbasy (u nas Senatorska)
- 200 g metki cebulowej
- 1/2 l bulionu wołowego
- 2 czubate łyżki płatków owsianych
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- sól ,pieprz
Sposób przygotowania:
1
Z jarmużu wycinamy grube nerwy (najlepiej idzie to samymi palcami). Liście myjemy i blanszujemy 5 min w osolonym wrzątku. Odcedzamy ,przelewamy zimną wodą ,drobno siekamy. Cebule kroimy w grubą kostkę ,smażymy na złoto na rozgrzanym smalcu. Kiełbasy nakłuwamy wykałaczką ,z metki robimy kulki. Jarmuż ,kiełbasy ,kulki metki przekładamy do cebuli ,zalewamy bulionem i dusimy na małym ogniu 30 min. Po tym czasie kiełbasę i metkę wyjmujemy i dusimy dalej ok. 1 godziny. Następnie dodajemy płatki owsiane (by zagęścić). Kiełbasę kroimy na większe części i dodajemy z powrotem do jarmużu wraz z metką. Do smaku doprawiamy rozgniecionym zielem angielskim ,solą i pieprzem.