Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (15)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
74
3
19
Zupy
Keto zupa serowo-brukselkowa
KETO-friendly zupa z kurczakiem oraz brukselką, gotowa w 20min
Odsłon: 96
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
74
3
19
Zupy
Keto zupa serowo-brukselkowa
KETO-friendly zupa z kurczakiem oraz brukselką, gotowa w 20min
Odsłon: 96
2
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Jesienny gulasz z cukinią i dynią
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- cebule białe słodkie ok 400 g i 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łodygi selera naciowego i duże jabłko szara reneta
- cukinia ok 1 kg
- dynia ok 1 kg
- 2 łyżki przyprawy do indyka - papryka czerwona słodka mielona, bazylia, estragon, majeranek, rozmaryn, czosnek, cebula, kurkuma, kolendra mielona liść, pieprz cayenne
- ok 1 kg mięsa z uda indyka bez skóry i kości
- pieprz młotkowany z kolendrą
- 2 liście laurowe
- łyżka z górką mąki ziemniaczanej
- sól
Sposób przygotowania:
1
Mięso oczyścić z błonek, umyć, osuszyć i pokroić w grubszą kostkę. Posolić i dodać przyprawę do indyka. Wymieszać. Pozostawić w lodówce najlepiej na całą noc. W garnku, na rozgrzanym oleju rzepakowym zeszklić pokrojone w grubą kostkę cebule oraz czosnek pokrojony w plasterki. Dodać pokrojone w kostkę łodygi selera oraz jabłko obrane, pozbawione gniazda nasiennego i starte na tarce na dużych oczkach. Dusić na wolnym ogniu, mieszać od czasu do czasu. Dodać przygotowane mięso. Dusić, mieszać aż mięso straci surowość. Zalać wrzątkiem tak, żeby mięso było przykryte. Dodać liście laurowe. Gotować na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie ok 40 min. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Pozbawioną wcześniej miękkiego środka z nasionami. Dodać dynię pokrojoną w kostkę. Pozbawioną wcześniej miękkiego środka z nasionami oraz obraną ze skórki. Gotować do miękkości warzyw. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Dodać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w szklance zimnej wody. Mieszać, zagotować. Gulasz podać np z kaszą, makaronem lub z kromką dobrego chleba. Smacznego.