Smaker
Odsłon: 65491 22.05.2009

Kacze udka

5.0 (78 oceny)
>60 min
3-4 os.
smacznego
smacznego

Wykwintne danie na romantyczną kolację, jak i oryginalny domowy obiad.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa paprykowa z ceciorką

Zupy Zupa paprykowa z ceciorką

Syta jesienna zupa.

Odsłon: 13

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 5671

30 min
26
wałek
wałek
Sałatki

Surówka obiadowa błyskawiczna

Sałatki Surówka obiadowa błyskawiczna

Prosta surówka do obiadu ze świeżych warzyw polanych prostym sosem.

Odsłon: 224

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Jesienny deser z jabłkiem

Desery Jesienny deser z jabłkiem

Polecam.

Odsłon: 1092

30 min
35
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pigwowo-imbirowy syrop do herbaty, deserów, naleśników, ciast itp

Przetwory Pigwowo-imbirowy syrop do herbaty, deserów, naleśników, ciast itp

Coś pysznego. Polecam.

Odsłon: 142

30 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wolno pieczona wieprzowina

Dania główne Wolno pieczona wieprzowina

Sztuka mięsa pieczonego na rodzinny obiad czy to na niedzielę czy święta.

Odsłon: 400

15 min
7
Dania główne

Kacze udka

Autor:
smacznego
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kacze udka
  • winne jabłko, 4
  • cytryna, 1
  • bulion warzywny z kostki, 1/2 szklanki
  • calvados, 1 kieliszek
  • czosnek, 1 - 2 ząbki
  • sok z cytryny, 2 łyżki
  • masło, 4 łyżki
  • majeranek
  • tymianek
  • cukier, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1

Udka umyć, oczyścić, osuszyć. Sok z połowy cytryny wymieszać z łyżką majeranku, ząbkami czosnku roztartymi ze sporą szczyptą soli, tymianku i pieprzu. Natrzeć piersi kaczki. Odstawić pod przykryciem do lodówki na 2 - 3 godziny.

2

Jabłka umyć, osuszyć. Pokroić na ósemki i wyciąć gniazda nasienne. Skropić pozostałym sokiem z cytryny oraz calvadosem. Posypać skórką otartą z cytryny, cukrem i tymiankiem.

3

Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła. Włożyć mięso. Smażyć na dużym ogniu przez 5 minut. Odwrócić i usmażyć z drugiej strony na rumiano.

4

Żaroodporną formę wysmarować łyżką masła. Na dnie ułożyć obsmażone udka. Obłożyć cząstkami jabłek. Podlać bulionem. Posypać wiórkami masła. Formę przykryć folią aluminiową. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.