Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Kaczka faszerowana mięsem

01.01.2012 Odsłon: 33485
5.0 (36 oceny)
>60 min
5-6 os.
leopard28
leopard28

Świetna propozycja na rodzinny obiad

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż z marchewką i serkiem tofu

Dania główne ryż z marchewką i serkiem tofu

Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.

Odsłon: 14

60 min
0
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 56

15 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Ciasta Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, pol...

Odsłon: 27636

30 min
61
Tramwajarz
Tramwajarz
Desery

Pleśniak z agrestem

Desery Pleśniak z agrestem

Stała pozycja podczas sezonu na agrest.

Odsłon: 190

>60 min
4

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1257101

>60 min
4752
smaker
smaker
Dania główne

Tarta serowo-brokułowa

Dania główne Tarta serowo-brokułowa

Tarta serowo-brokułowa to znakomita propozycja na obiad dla dwojga. Warto prz...

Odsłon: 3027

30 min
6
Dania główne
Kaczka faszerowana mięsem
Autor:
leopard28
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na farsz:
  • mielone mięso, 350 g
  • parmezan starty, 100 g
  • cebula, 1/2
  • żółtka, 3
  • zielone oliwki bez pestek, 1/2 szklanki
  • wędzona szynka, 100 g
  • mleko, 1/2 łyszki
  • Gałka muszkatołowa, do smaku
  • sól, do smaku
  • pieprz, do smaku
  • na kaczkę:
  • kaczka, ok 1800 g
  • cebulaa, 1/2
  • oliwa, 10 łyżek
  • masło, 2 łyżki
  • koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczka
  • wino wytrawne czerwone, 1/2 szklanki
  • rozmaryn, 1 gałązka
  • bulion drobiowy, 2 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Szynkę pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Oliwki przekroić na połówki. Mięso mielone wymieszać z pokrojoną szynką, żółtkami, mlekiem, posiekaną cebulą, oliwkami i parmezanem, doprawiając do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

2

Przygotowaną kaczkę napełnić farszem i związać bawełnianą nicią. Cebulę obrać, drobno posiekać, obsmażyć na oliwie z masłem i dodać posiekany rozmaryn. Następnie włożyć kaczkę i obrumienić. Zrumienioną kaczkę podlać winem wymieszanym z koncentratem pomidorowym i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. C

3

Piec do miękkości od czasu do czasu podlewając bulionem. Po upieczeniu mięso oddzielić od kości i pokroić na porcje. Podawać z kawałkami farszu, na sosie powstałym podczas pieczenia.