Kaczka nadziewana jabłkami

Przygotowanie

1. 

   Kaczkę umyć i osuszyć. Posmarować oliwą z oliwek, następnie natrzeć solą i pieprzem (także w środku).
   Tak przygotowaną kaczkę wstawić do lodówki na 24 godziny.

2. 

   Kaczkę wyjąć z lodówki i zostawić aby nabrała temperatury pokojowej.

3. 

   Jabłka umyć i pokroić w ósemki, wyciąć gniazda nasienne.
   Jabłka włożyć do kaczki wraz z obraną i pokrojoną w pióra cebulą.
   Zaszyć kaczkę i związać nogi.

   
4. 

   Kaczka powinna być dokładnie zaszyta, żeby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

5. 

   Kaczkę przełożyć do naczynia żaroodpornego, można podlać odrobinę olejem.
   Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni pod przykryciem przez 1,5 godziny.
   Następnie zdjąć pokrywkę i podpiec skórkę kaczki tak aby była chrupiąca.
   Co jakiś czas kaczkę polać wytopionym tłuszczem.

6. 

   Podawać z ziemniakami i buraczkami.
   SMACZNEGO!