KACZKA NADZIEWANA SUSZONYMI ŚLIWKAMI I CEBULKĄ

Przygotowanie

1. 

   z kaczki usuwamy wnetrznosci i dobrze ją płukamy.

2. 

   nacieramy kaczkę solą i pieprzez na zewnątrz i w środku i odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut

3. 

   w tym czasie kroimi w piórka cebulke

4. 

   na rozgrzną oliwe wrzucamy cebulke i smazymy az bedzie szklaca (nie przypalić)

5. 

   do zeszklonej cebulki dodajemy śliwki i wszystko dokładnie miewszamy

6. 

   nadziewamy kaczke cebulką ze sliwkami i dokładnie kaczke zamykamy( można ja zeszyć bawełnianą nitką lub dobrze zczepić wykałaczkami)

7. 

   tak przygotowaną kaczkę wkładamy do naczynia żarodopornego lub gęsiarki i polewamy ją po wierzchu oliwa.

8. 

   wkładamy na piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy do momentu aż kaczka bedzie miękka (około 2,5 godziny)

9. 

   co jakiś czas kaczkę nalezy podlać czerwonym winem.

10. 

    SMACZNEGO:)