Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6039
39
9
Ostatnio komentowane przepisy
18
8
13
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6039
39
9
REKLAMA
Dania główne
Kaczka w sosie gulaszowym
fafiatko
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- kaczka
- Cebula
- Marchew
- Ziele angielskie
- Papryka słodka w proszku 2 łychy
- Pasta gulaszowa węgierska 3 łyżki
- przyprawa gulaszowa 1 łyżka
- lub własna mieszanka: czosnek, majeranek, kminek, papryka ostra
Sposób przygotowania:
1
Z kaczki poobcinałam udka i podzieliłam je na pałki i udziki. Odcięłam skrzydła, podzieliłam je a lotki odłączyłam. Pierś zostawiłam z kością i pocięłam ja wzdłuż i w poprzek nożycami do drobiu. Lotki i korpus zostawiłam na rosół. Sadło i skórki zostawiłam do wytopienia na smalec ze skwarkami. Elementy położyłam skórą na patelni i na małym ogniu poczekałam aż tłuszcz się wytopi a skóra zrumieni. Dałam do rondla i zalałam wodą.
2
Na wytopionym tłuszczu lekko podsmażyłam grubo pokrojona marchew i cebulę. pod koniec dodałam słodką paprykę aby wydobyć jej smak. Patelnie zalałam wywarem z gotującej się kaczki, opłukałam nim patelnie i całość dodałam do rondla. Całość dusiłam 1,5- 2 h. Pod koniec dodałam pastę gulaszową i przyprawę gulaszową. Pasty gulaszowej można dodać więcej ale obiad robiłam dla rodziny więc powstrzymałam się.
3
Jeśli sos się nie zredukował można go zagęścić rozrobiona w wodzie mąką. Podałam z ziemniakami i kaszą pęczak i surówką z kapusty.
4
Smacznego :)