Smaker
Sezon na cukinię

Ogórki małosolne na szybko

26.06.2026 Odsłon: 16857
5.0 (47 oceny)
Ogórki małosolne na szybko
30 min
15 min
3-4 os.
wałek
wałek

Prosty przepis na ogórki małosolne gotowe w dwa-3 dni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa koperkowa
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa koperkowa

Zupy Zupa koperkowa

Dziś zapraszam Was na pyszną, domową zupę koperkową w troszkę bogatszej, arom...

Odsłon: 27

15 min
0
Domowy przecier pomidorowy
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Domowy przecier pomidorowy

Przetwory Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy to kwintesencja lata zamknięta w słoikach. Pachnie...

Odsłon: 58

30 min
0
Gulasz z żołądków kurzych
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z żołądków kurzych

Dania główne Gulasz z żołądków kurzych

Polecam.

Odsłon: 147

30 min
4
Placuszki z cukinii.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Placuszki z cukinii.

Przekąski Placuszki z cukinii.

Dzisiaj placki z cukinii, proste, szybkie i smaczne. Można je podać z różnymi...

Odsłon: 182

15 min
3
Krokiety z mięsem i pieczarkami
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem i pieczarkami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzysta...

Odsłon: 5208

60 min
11
Zapiekanki z kiełbaską i warzywami
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Zapiekanki z kiełbaską i warzywami

Śniadania Zapiekanki z kiełbaską i warzywami

Polecam.

Odsłon: 213

15 min
3
Przetwory
Ogórki małosolne na szybko
Ogórki małosolne na szybko
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 litrowe słoiki
  • 1 kg ogórków (niedużych)
  • 1 l przegotowanej, gorącej wody
  • 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 duże łodygi kopru z baldachami
  • 2-3 liście chrzanu
  • kawałek korzenia chrzanu
Sposób przygotowania:
1

Ogórki przed kiszeniem zalewamy zimną wodą na 1-2 godziny (będą słodkie, jędrne i chrupiące). Wstawiamy do garnka litr wody i gotujemy (ma tylko zawrzeć). Po zagotowaniu zdejmujemy garnek z ognia i solimy wodę, następnie mieszamy do rozpuszczenia soli. Najlepiej użyć soli dedykowanej specjalnie do zapraw, ponieważ nie jest jodowana.

2

W wyparzonych słoikach układamy warstwami przygotowane składniki. Na spód dajemy łodygę kopru, 1 ząbek czosnku, liść chrzanu. Na taką pierzynkę układamy ogórki, w których możemy odciąć piętki z jednej i drugiej strony -wtedy szybciej się ukiszą. Ogórki układamy „na baczność”. Przykrywamy je drugą warstwą kopru, dorzucamy korzeń chrzanu i czosnek. Zalewamy wrzątkiem, odstawiamy do ukiszenia na 2-3 dni, najlepiej w słonecznym, ciepłym miejscu.

3

Po ułożeniu wszystkich warstw i zalaniu ogórków osoloną wodą, tak aby nie wystawały ponad nią, kładziemy na wierzch mały słoiczek napełniony wodą, który ma lekko docisnąć ogórki.

4

Po dwóch dniach ogórki małosolne są gotowe. Jeśli lubimy bardziej ukiszone czekamy 3-4 dni. Kiedy chcemy przerwać proces kiszenia wkładamy słoik z ogórkami do lodówki. W lodówce mogą stać nawet 2 tygodnie i nie „przekiszą” się nam za mocno.

5

Ogórki małosolne na szybko gotowe!

6

Nasze ogórki po jednym dniu kiszenia.