Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty przepis na ogórki małosolne gotowe w dwa-3 dni.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Orzeźwiający deser cytrynowo-jeżynowy
Orzeźwiający krem cytrynowy z kwaskowym musem jeżynowym czyli deser idealny n...
Odsłon: 73
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 889
6
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Orzeźwiający deser cytrynowo-jeżynowy
Orzeźwiający krem cytrynowy z kwaskowym musem jeżynowym czyli deser idealny n...
Odsłon: 73
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 889
6
4
REKLAMA
Przetwory
Ogórki małosolne na szybko
wałek
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 litrowe słoiki
- 1 kg ogórków (niedużych)
- 1 l przegotowanej, gorącej wody
- 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej
- 4 ząbki czosnku
- 2 duże łodygi kopru z baldachami
- 2-3 liście chrzanu
- kawałek korzenia chrzanu
Sposób przygotowania:
1
Ogórki przed kiszeniem zalewamy zimną wodą na 1-2 godziny (będą słodkie, jędrne i chrupiące). Wstawiamy do garnka litr wody i gotujemy (ma tylko zawrzeć). Po zagotowaniu zdejmujemy garnek z ognia i solimy wodę, następnie mieszamy do rozpuszczenia soli. Najlepiej użyć soli dedykowanej specjalnie do zapraw, ponieważ nie jest jodowana.
2
W wyparzonych słoikach układamy warstwami przygotowane składniki. Na spód dajemy łodygę kopru, 1 ząbek czosnku, liść chrzanu. Na taką pierzynkę układamy ogórki, w których możemy odciąć piętki z jednej i drugiej strony -wtedy szybciej się ukiszą. Ogórki układamy „na baczność”. Przykrywamy je drugą warstwą kopru, dorzucamy korzeń chrzanu i czosnek. Zalewamy wrzątkiem, odstawiamy do ukiszenia na 2-3 dni, najlepiej w słonecznym, ciepłym miejscu.
3
Po ułożeniu wszystkich warstw i zalaniu ogórków osoloną wodą, tak aby nie wystawały ponad nią, kładziemy na wierzch mały słoiczek napełniony wodą, który ma lekko docisnąć ogórki.
4
Po dwóch dniach ogórki małosolne są gotowe. Jeśli lubimy bardziej ukiszone czekamy 3-4 dni. Kiedy chcemy przerwać proces kiszenia wkładamy słoik z ogórkami do lodówki. W lodówce mogą stać nawet 2 tygodnie i nie „przekiszą” się nam za mocno.
5
Ogórki małosolne na szybko gotowe!