Kaczka z nadzieniem staropolskim

Przygotowanie

1. 

   Dzień przed pieczeniem obficie natarłam kaczkę przyprawami- także wewnątrz. Przy okazji rozgniotłam dłońmi mięso na piersiach.
   

   
2. 

   Farsz staropolski:
   Posiekałam podroby dodałam rodzynki, przyprawy, nać, jajo i kaszę mannę i wymieszałam.
   Otwory w kaczce zabezpieczyłam wykałaczkami i wypełniłam kaczkę farszem.

   
3. 

   Kaczkę ułożyłam na ósemkach jabłek i cebul w naczyniu do zapiekania ( można tez piez w rękawie).
   Jabłka i cebula dodają niesamowitego aromatu i oddzielają mięso od naczynia. Później powstała galaretka z pod kaczki jest przepyszna.
   Jeszcze odrobina chili.

   
4. 

   Następnego dnia wyjęłam kaczkę na godzine przed pieczenie. Piekłam ją w sumie 3 godziny z czego pierwszą godzinę w 180 stopniach a resztę czasu w 160.
   Smacznego :)