Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kalafior w curry to niezwykle aromatyczne i wyraziste danie, które przypadnie do gustu wszystkim osobom na diecie wegańskiej. Mleczko kokosowe dodaje przyjemnej kremowości, a marchewka delikatności. Curry jest świetnym pomysłem na letni obiad dla całej rodziny. Jeśli lubisz mocniejsze i nieco orientalne smaki, tak przyrządzony kalafior stanie się częstszym gościem w twoim menu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
345
1166
10
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
345
1166
10
2
2
REKLAMA
Dania główne
Kalafior w curry
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka kalafiora
- 250 g marchewki
- 1 cebula
- 50 ml oliwy z oliwek
- 400 g mleczka kokosowego
- 250 ml wody
- 3 łyżki masła
- 5 łyżek curry w proszku
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ pęczka świeżej bazylii
- liście bazylii lub rozmarynu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Kalafior podziel na małe różyczki. Marchewki obierz i pokrój na plasterki. Cebulę obierz i drobno poszatkuj.
2
Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i masło. Wsyp curry i czosnek. Wymieszaj i podsmaż przez 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
3
Na patelnię dodaj kalafior, marchewkę i cebulę. Wymieszaj, aż warzywa pokryją się przyprawami. Smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
4
Dolej mleko kokosowe, wodę i listki bazylii. Doprowadź do wrzenia i duś przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj całość jeszcze przez 20-25 minut, aż sos zacznie się redukować. Kalafior w curry podawaj na ciepło z dodatkiem ryżu lub chlebka naan. Udekoruj listkami bazylii lub rozmarynu.