Smaker
Sezon na dynię

Kalafiorowa bomba

12.09.2020 Odsłon: 2020
5.0 (24 oceny)
60 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Bardzo smaczne i wbrew pozorom lekkie danie - kalafior z warstwa chudego wolowego miesa, i plastrami chudej szynki i bekonu. Do tego lekki jasny sos zblizony do beszamelowego. Danie doskonale smakuje bez ziemniaków, kto chce moze je oczywiscie dolaczyc jako dodatek.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2336

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4428

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 5976

30 min
4
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1837

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1397

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 365

60 min
1
Dania główne
Kalafiorowa bomba
Autor:
konhambos
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 mały kalafior
  • 600 g chudej mielonej wołowiny
  • 6 plastrów bekonu
  • 4 plastry chudej szynki
  • 1 mała bułeczka lub 2 tosty
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 duże jajko
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
  • LEKKI JASNY SOS:
  • 1,5 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 200 ml wody z gotowania kalafiora
  • 100 ml mleka
  • sól, pieprz
  • 4-6 łyżek tartego sera lub 2 łyżki sera topionego
  • 2 łyżki posiekanych ziół (np. pietruszki)
Sposób przygotowania:
1

Usunac wszystkie liscie z kalafiora i naciac glaba na krzyz. Blanszowac kalafiora we wrzacej, osolonej wodzie przez 10 minut. Następnie wyjac go i zebrac wode - bedzie potrzebna do sosu. Buleczke namoczyc w mleku lub w bulionie i wycisnac, cebule pokroic w kostke i podsmazyc. Wymieszac mieso mielone, jajko, musztarde, bulke, cebule oraz sól i üieprz i ugnesc na jednorodna mase. Umiescic kalafiora w foremce do pieczenia glabem do dolu i oblepic go miesem mielonym.

2

Warstwe miesa wylozyc plastrami szynki i bekonu.Najlepiej zaczac od szynki a potem luki wypelnic bekonem, ukladac plastry zawsze od góry, gdyz szynka i bekon troche sie marszcza w czasie pieczenia. Piec bombe ok 40 min. w temp. 180° C. Z mielonego miesa i bekonu wyjdzie troche tluszczu, który zmiesza sie z odrobina wody z kalafiora i zbierze się w foremce. Mozna nim od czasu do czasu polac bombe, wtedy chuda szynka nie wyschnie. Na 10 minut przed końcem pieczenia zrobic sos beszamelowy: ziola drobno posiekac,, w rondelku rozgrzac maslo, dodac make i od razu dobrze wymieszac. Powstaje musujaca, biala masa, która trzeba jeszcze podgrzewac przez 30 sekund, ciagle mieszajac. Nastepnie dodac wode z gotowania kalafiora i mleko i od razu wszystko dobrze wymieszac i zagotowac, a nastepnie gotowac na wolnym ogniu przez około 5-6 minut, dodac ziola i ser i doprawic sola i pieprzem.

3

Podawac z sosem i ulubionymi dodatkami.