Smaker

Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki

15.05.2022 Odsłon: 971
5.0 (2 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

>60 min
3-4 os.
Bobby
Bobby

Różnie nazywają tę potrawę ale ja nazywa ją gołąbkami i niech tak zostanie, ponieważ tak ją nazywała moja mama. Potrawa jest zdrowa, gdyż wszystkie składniki są gotowane nie pieczone a to jest duża zaleta.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2168

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 140

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 243

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19024

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4385

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 351

60 min
3
Dania główne
Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki
Autor:
Bobby
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kapusta biała lub włoska – 1 szt
  • Mięso mielone ulubione – 400 g
  • Pomidory suszone w oliwie – mały słoik
  • Ryż – 400 g
  • Jajko – 1 szt
  • Koncentrat pomidorowy – 190 g
  • Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Kapustę nacinamy w miejscu tzw głąba tak by zrobić otwór. W duży garnek wlewamy wodę do połowy i gotujemy. Gdy woda się ugotuje wsadzamy kapustę głąbem w dół i parzymy 5 – 10 minut. Następnie przekręcamy kapustę głąbem do góry aby liście kapusty parzyły się z drugiej strony. Powoli podważamy liście i zdejmujemy tak by nie uległy porwaniu, liść po liściu.

2

I tak zdejmujemy liście do oporu aby starczyło nam liści do mięsa i jeszcze troszkę. Jak to uczynimy to pozostawiamy liście to wystygnięcia i bierzemy się za ugotowanie ryży zgodnie z przepisem. Jak liście wystygły to z każdego liścia wycinamy twarde żyły z początku liścia by łatwo się zawijały.

3

Mięso mielone mieszamy z ugotowanym ryżem, pokrojonymi w paski pomidorami suszonymi oraz jajkiem. Dodajemy sól, pieprz do smaku i wyrabiamy. Czasami pomidory suszone mamy w słoiku z kaparami to jeszcze lepiej i kapary również dodajemy.

4

Kładziemy na liść uformowaną kulę z przygotwanego mięsa. Zawijamy mięso w liść tak by po zawinięciu liść się nie rozwinął a mięso było ulokowane w środku. Powtarzamy czynność do wyczerpania liści lub mięsa. To właśnie te zawijasy nazywają się gołąbkami

5

Z pozostałej główki kapusty ściągamy liście i kładziemy w garnku na dnie. Wlewamy wodę oraz koncentrat pomidorowy doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jak sos się zagotuje wkładamy uformowane gołąbki do garnka i gotujemy około 2 godziny na średnim ogniu tak, by kapusta była miękka.

6

Najlepiej podawać na gorąco np. z kromką świeżego chleba lub ziemniakami lub tak jak u mnie z własnej roboty ogórkiem małosolnym. I tak oto proste składniki zrobione sercem smakują wyśmienicie. Jeśli się podoba to zapraszam do lajkowania, komentowania i polecania znajomym. Smacznego i zapraszam do obserwowania mojego profilu naciskając na ikonkę mojego profilu w Smakerze do obserwowania.