Smaker
Sezon na dynię

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

31.08.2024 Odsłon: 239
5.0 (2 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Klasyka gatunku polskiego kotleta na obiad w wersji zmodyfikowanej - trochę zdrowsza, insulinooporna, dla diabetyków i na dietę odchudzającą ️

Potrzebne przybory kuchenne

2 garnki, patelnia, nóż do obierania, krojenia, siekania

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22664

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15011

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4775

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44941

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 669

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 753

30 min
3
Dania główne
Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków
Autor:
DomowaPiwniczka
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

„Kotlet”
  • Kurczak zagrodowy - 1 cala pierś
  • Przyprawa włoska - 1 łyżeczka (pomidory suszone, czosnek, oregano, bazylia)
  • Olej do smażenia - 2 łyżki
„Kartofle”
  • Bataty - 2 szt
  • Koperek świeży - 2 łyżki posiekanego
Kapusta „zasmażana”
  • Kapusta - 1 mała szt
  • Szczypior - 1 Pęczek
  • Koper - 1 pęczek
  • Masło klarowane - 1 łyżka
  • Pomidor - 2 mocno dojrzałe szt lub szklanka przecieru
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Kumin lub kminek - 1/2 łyżeczki
  • Liść laurowy-2 szt
  • Ziele angielskie- 2 szt
  • Cebula - 1 szt
  • 1 szklanka wody
Sposób przygotowania:
1

1. Kapusta młoda gotuje się najdłużej więc od niej zaczynam. Kroję na 4 części , myję, drobno kroję każdą ćwiartkę do głąba (głąb na kompost;) Kiedy kapusta leży na desce solę ją i zostawiam tak na chwilę. 2. W garnku rozpuszczam masło klarowane, wrzucam liść laurowy i ziele angielskie, mieszam, by temperatura wydobyła aromat. 3. Cebulę obieram i kroję w piórka. Wrzucam na tłuszcz i podsmażam około 1 minuty. 4. Wrzucam do garnka kapustę, dodaję kumin, zalewam wodą, przykrywam i zmniejszam ogień do połowy. 5. Myję i siekam szczypior - dodaje do garnka z kapustą. To samo robię z koperkiem, zostawiając trochę ( łyżkę ) do posypania gotowego dania. Duszę 20 minut od czasu do czasu mieszając. Na ostatnie 10 min dodaję umyte i obrane ze skórki pomidory lub przecier. 6. Obieram bataty, myję, kroję na mniejsze kawałki i gotuję - 20 minut. Będą gotowe razem z kapustą ;) 7. Na patelni rozpuszczam tłuszcz, podgrzewam. Kurczaka kroję w mniejsze kawałki, obtaczam w przyprawie i wrzucam na petelnię gdy tłuszcz cicho skwierczy. Smażę 5 minut na narmalnym ogniu, potem zmniejsza o połowę i kolejne 5 minut, a potem na małym ogniu - by był gotowy razem z batatami i kapustą. 8. Wykładam na talerze kapustę, bataty i kurczaka. Posypuję koperkiem całość i gotowe Jeśli obiad jest dla 2, nie 4 osób, na drugi dzień bataty i kurczaka podgrzewam w piekarniku a kapustę w garnku