Smaker

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

31.08.2024 Odsłon: 228
5.0 (2 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

Klasyka gatunku polskiego kotleta na obiad w wersji zmodyfikowanej - trochę zdrowsza, insulinooporna, dla diabetyków i na dietę odchudzającą ️

Potrzebne przybory kuchenne

2 garnki, patelnia, nóż do obierania, krojenia, siekania

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 126

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 213

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 955

30 min
6

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 5222

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 508

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666475

60 min
1289
Dania główne
Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków
Autor:
DomowaPiwniczka
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

„Kotlet”
  • Kurczak zagrodowy - 1 cala pierś
  • Przyprawa włoska - 1 łyżeczka (pomidory suszone, czosnek, oregano, bazylia)
  • Olej do smażenia - 2 łyżki
„Kartofle”
  • Bataty - 2 szt
  • Koperek świeży - 2 łyżki posiekanego
Kapusta „zasmażana”
  • Kapusta - 1 mała szt
  • Szczypior - 1 Pęczek
  • Koper - 1 pęczek
  • Masło klarowane - 1 łyżka
  • Pomidor - 2 mocno dojrzałe szt lub szklanka przecieru
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Kumin lub kminek - 1/2 łyżeczki
  • Liść laurowy-2 szt
  • Ziele angielskie- 2 szt
  • Cebula - 1 szt
  • 1 szklanka wody
Sposób przygotowania:
1

1. Kapusta młoda gotuje się najdłużej więc od niej zaczynam. Kroję na 4 części , myję, drobno kroję każdą ćwiartkę do głąba (głąb na kompost;) Kiedy kapusta leży na desce solę ją i zostawiam tak na chwilę. 2. W garnku rozpuszczam masło klarowane, wrzucam liść laurowy i ziele angielskie, mieszam, by temperatura wydobyła aromat. 3. Cebulę obieram i kroję w piórka. Wrzucam na tłuszcz i podsmażam około 1 minuty. 4. Wrzucam do garnka kapustę, dodaję kumin, zalewam wodą, przykrywam i zmniejszam ogień do połowy. 5. Myję i siekam szczypior - dodaje do garnka z kapustą. To samo robię z koperkiem, zostawiając trochę ( łyżkę ) do posypania gotowego dania. Duszę 20 minut od czasu do czasu mieszając. Na ostatnie 10 min dodaję umyte i obrane ze skórki pomidory lub przecier. 6. Obieram bataty, myję, kroję na mniejsze kawałki i gotuję - 20 minut. Będą gotowe razem z kapustą ;) 7. Na patelni rozpuszczam tłuszcz, podgrzewam. Kurczaka kroję w mniejsze kawałki, obtaczam w przyprawie i wrzucam na petelnię gdy tłuszcz cicho skwierczy. Smażę 5 minut na narmalnym ogniu, potem zmniejsza o połowę i kolejne 5 minut, a potem na małym ogniu - by był gotowy razem z batatami i kapustą. 8. Wykładam na talerze kapustę, bataty i kurczaka. Posypuję koperkiem całość i gotowe Jeśli obiad jest dla 2, nie 4 osób, na drugi dzień bataty i kurczaka podgrzewam w piekarniku a kapustę w garnku