Name: Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: Kurczak zagrodowy - 1 cala pierś; Przyprawa włoska - 1 łyżeczka (pomidory suszone, czosnek, oregano, bazylia); Olej do smażenia - 2 łyżki; Bataty - 2 szt; Koperek świeży - 2 łyżki posiekanego; Kapusta - 1 mała szt; Szczypior - 1 Pęczek; Koper - 1 pęczek; Masło klarowane - 1 łyżka; Pomidor - 2 mocno dojrzałe szt lub szklanka przecieru; Sól - 1 łyżeczka; Kumin lub kminek - 1/2 łyżeczki; Liść laurowy-2 szt; Ziele angielskie- 2 szt; Cebula - 1 szt; 1 szklanka wody

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

5.0 (2 oceny)

do 15 min

15 min

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

DomowaPiwniczka

1. Kapusta młoda gotuje się najdłużej więc od niej zaczynam. Kroję na 4 części , myję, drobno kroję każdą ćwiartkę do głąba (głąb na kompost;) Kiedy kapusta leży na desce solę ją i zostawiam tak na chwilę. 2. W garnku rozpuszczam masło klarowane, wrzucam liść laurowy i ziele angielskie, mieszam, by temperatura wydobyła aromat. 3. Cebulę obieram i kroję w piórka. Wrzucam na tłuszcz i podsmażam około 1 minuty. 4. Wrzucam do garnka kapustę, dodaję kumin, zalewam wodą, przykrywam i zmniejszam ogień do połowy. 5. Myję i siekam szczypior - dodaje do garnka z kapustą. To samo robię z koperkiem, zostawiając trochę ( łyżkę ) do posypania gotowego dania. Duszę 20 minut od czasu do czasu mieszając. Na ostatnie 10 min dodaję umyte i obrane ze skórki pomidory lub przecier. 6. Obieram bataty, myję, kroję na mniejsze kawałki i gotuję - 20 minut. Będą gotowe razem z kapustą ;) 7. Na patelni rozpuszczam tłuszcz, podgrzewam. Kurczaka kroję w mniejsze kawałki, obtaczam w przyprawie i wrzucam na petelnię gdy tłuszcz cicho skwierczy. Smażę 5 minut na narmalnym ogniu, potem zmniejsza o połowę i kolejne 5 minut, a potem na małym ogniu - by był gotowy razem z batatami i kapustą. 8. Wykładam na talerze kapustę, bataty i kurczaka. Posypuję koperkiem całość i gotowe Jeśli obiad jest dla 2, nie 4 osób, na drugi dzień bataty i kurczaka podgrzewam w piekarniku a kapustę w garnku

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Naleśniki

Prosty przepis na chleb

Pasta alla Boscaiola- "Boska Jola"

Marynowana dynia

Jajecznica z cebulą i pomidorami.

Krewetki w marynacie musztardowej z majonezem koperkowo-kaparowym

Ostatnio komentowane przepisy

Naleśniki

Prosty przepis na chleb

Pasta alla Boscaiola- "Boska Jola"

Marynowana dynia

Jajecznica z cebulą i pomidorami.

Krewetki w marynacie musztardowej z majonezem koperkowo-kaparowym

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

„Kotlet”

„Kartofle”

Kapusta „zasmażana”

Sposób przygotowania:

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Kapusta i coś zamiast kotleta i ziemniaków

„Kotlet”

„Kartofle”

Kapusta „zasmażana”

Sposób przygotowania: