Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis mojej Mamy. I Jej Mamy. Czyli... Taki półbigos dla osób nie liczących kalorii. Smakowity dodatek do tłuczonych ziemniaków, szarych klusek, czy kotleta schabowego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 469
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 701
6
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 931
4
1
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2866
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 469
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 701
6
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 931
4
1
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2866
3
REKLAMA
Dania główne
Kapusta kiszona duszona
eliot44
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Kapusta kiszona - 3 kg
- Boczek wędzony - 0,7 kg
- Boczek surowy, lub łopatka wieprzowa - 0,7 kg
- Cebula duża - 3 szt.
- Słonina - gruby plaster
- Kminek pełnoziarnisty - 1,5 łyżki
- Majeranek - 2 łyżki
- Liść laurowy - 5 szt.
- Przyprawa "Kucharek" - 3 łyżki
- Mąka pszenna - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Kapustę przepłukać na sitku pod kranem, przełożyć do garnka, zalać wodą, gotować przez jakiś kwadrans. Odcedzić, uzupełnić wodę, ponownie zagotować. Jeśli kapusta nadal jest zbyt kwaśna, czynności powtórzyć. Nadmiar wywaru odlać do innego naczynia (przyda się do białego barszczu). Dodać przyprawy i dalej gotować.
2
Mięso przesmażyć aż do wytopienia się tłuszczu. Kiedy kapusta jest podgotowana na półmiękko, przełożyć do niej mięso, najlepiej łyżką cedzakową, zostawiając tłuszcz na patelni.
3
Na tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa zeszklić cebulę pokrojoną w półkrążki. Dodać do kapusty, całość przemieszać i dusić do pełnej miękkości.
4
Przyrządzić zasmażkę. Słoninę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć do uzyskania małych skwarek. Zasypać mąką, energicznie przemieszać i ponownie lekko podsmażyć. Uwaga! Nie rumienić nadmiernie; wskazana zasmażka I stopnia.
5
Dodać do kapusty i, nadal mieszając, krótko dogotować w celu pozbycia się posmaku surowizny. Gotowe, można serwować.